(9 stemmen)
Loading ...
Deze heerlijke repen laten je niet onverschillig omdat ze zoet en aromatisch zijn. De citroensmaak kan heel persoonlijk zijn, maar voor liefhebbers van deze citrusvrucht is het een toetje dat hen zal raken.
De smaak van de koekjesbasis met een mengsel van boter verzacht de zure smaak van deze vrucht, de combinatie is perfect en het vleugje poedersuiker zorgt ervoor dat je de citroensmaak nog meer wilt verzoeten.
Dit dessert heeft een oven nodig, maar het is gemakkelijk en heeft geen erg complexe bereiding. Om zijn stappen in meer detail te volgen, kunt u de video bekijken die we hebben voorbereid, zodat u geen details verliest.
Perfecte citroenrepen
Heerlijke zeer zoete citroenrepen met een licht zurige toets en een koekbodem met een geweldige boterachtige smaak.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 325
- Porties: 9-12
- Voorbereidingstijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Cake basis
- 200 g boter op kamertemperatuur
- 130 suiker g
- 250 g tarwemeel
- Een halve eetlepel boter om de vorm in te vetten
Citroen crème
- 4 eieren maat L.
- 315 suiker g
- 2 eetlepels citroenschil (2 grote citroenen)
- Het sap van 4 middelgrote citroenen
- 100 ml volle melk
- 3 eetlepels tarwebloem
decoratie
- Poedersuiker om af te stoffen
- Een citroen om te decoreren
Voorbereiding
We beginnen met het maken van de basis: in ons Thermomix-glas voegen we de suiker toe en verpulveren deze. We programmeren 15 seconden op snelheid 7.
We voegen de boter op kamertemperatuur toe en mengen het voor 25 seconden op snelheid 3,5.
We voegen het tarwemeel toe en mixen voor 15 seconden op snelheid 3,5. We ontdekken, roeren het mengsel een beetje met de troffel en mengen opnieuw anderen. 15 seconden op snelheid 4.
In een vierkante bron voegen we de halve eetlepel boter toe en verspreiden we het hele oppervlak. We voegen het deeg toe dat we hebben gemaakt. We verdichten het, maken het oppervlak goed glad en zetten het 200 tot 12 minuten in de oven op 15 °.
We maken het glas schoon en maken de citroencrème: voeg de 4 grote eieren, de twee eetlepels citroenschil, het sap van de 4 citroenen, de suiker, de volle melk en de 3 eetlepels tarwemeel toe. We mengen het gedurende 30 seconden op snelheid 3,5.
Als we onze basis hebben gemaakt, kunnen we de citroencrème toevoegen. We zetten het 200 tot 20 minuten in de oven op 25 °.
Laat afkoelen en we kunnen onze poedersuiker besprenkelen en decoreren met partjes citroen.
Biljetten
Dit toetje heeft een beetje zuur, als je wilt dat het zoeter is, voeg dan nog eens 50 g suiker toe aan de citroencrème.
Ik vind het heerlijk. Ik wil het doen. Ik weet niet hoeveel volle melk er nodig is. Als je het naar mij opstuurt, zou ik het op prijs stellen.
Het zijn 100 ml volle melk. Ik hoop dat het goed voor je komt. Kusjes