Pompoen- en mascarponecrème

Je moet dit proberen pompoenroom, het is absoluut heerlijk. Een daarvan die je nooit moe wordt en opnieuw zou herhalen. Een paar dagen geleden hebben we een pompoen leeggemaakt Halloween En het had pompoenvlees bovenop het hoofd. Ik heb deze crème gemaakt en wat hartige cupcakes die ik je de volgende dag zal brengen.

Je hebt pompoen, ui, mascarpone en groentebouillon, of een klein bouillonblokje, waarmee je zelfs thuis kunt maken het recept dat Mayra ons een paar dagen geleden bracht​ Als je van pompoen houdt, mis deze crème dan niet, hij zal je verrassen.

Pompoen- en mascarponecrème

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een heerlijke pompoencrème met mascarpone waar je niet mee kunt stoppen

• Ana Valdes

• keuken: vegetarisch
• Recept type: crèmes
• Calorieën: 250
• Porties: 6

• Kooktijd: 23M
• Totale tijd: 23M

Ingrediënten

• 500 g pompoen
• 200 g ui
• 250 g mascarpone
• 400 ml groentebouillon (of 400 ml water en een bouillonblokje)
• 50 ml olie
• zout
• gemalen zwarte peper (weglaten indien voor kinderen)

Voorbereiding

1. Doe de pompoen en ui in grote stukken gesneden in het glas, de olie en het zout naar smaak. We hakken tijdens 5 seconden, snelheid 5.

2. Dan sauteren we voor 10 minuten, 100º, snelheid 2.

3. Voeg de bouillon (of het water en de tablet) toe en kook 12 minuten, 100º, snelheid 2.

4. Voeg 200 g mascarpone toe (we reserveren 50 g om de gerechten te versieren) en maal voor 30 seconden op progressieve snelheid 5/10.

5. We serveren op borden met een eetlepel mascarpone in het midden en besprenkelen met zwarte peper.

Biljetten

Als je een pompoen voor deze crème koopt, raad ik de pompoen van het pinda-type aan (het wordt zo genoemd vanwege zijn vorm die lijkt op een pinda in de schaal). En het is niet nodig om het te schillen, snijd het gewoon in grote stukken voordat je het in het glas legt. De schil is eetbaar, wordt zachter tijdens het koken en wordt volledig geplet met de 5/10 snelheid van de laatste stap.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Basisrecept: geconcentreerde groentebouillon tabletten