Zwanger worden

Eet deze broodjes zwanger worden thuis is het een echte delicatesse geworden. En niet omdat het veel werk kost om ze te maken, maar omdat er in Parma, en ik denk in de rest van Italië, geen chorizo ​​is!

Ongelofelijk maar waar. Ze hebben veel heerlijke vleeswaren (prosciutto, salami ...) een enorme variëteit aan kazen (parmezaan, ricotta ...) maar ze hebben geen chorizo.

Gelukkig hebben we de laatste keer dat we in Spanje waren een paar snaren meegenomen uit Brihuega en dankzij dat hebben we vandaag een luxe snack.

Preñaos-broodjes zijn echter heel gemakkelijk te maken, zoals alles panhebben ze hun tijd nodig om op te staan. Het ideaal is om ze te maken met verse chorizo ​​en als ze warm gegeten worden, vers gemaakt, zijn ze het toppunt. Maar als je geen zin hebt om ze te vullen met chorizo ​​(of je hebt het niet), kun je het vervangen door kaas of wat je maar kunt bedenken. En nog een voordeel, je kunt ze bevriezen.

Om het te begeleiden, wat denk je van een ingeschonken natuurlijke cider? Degenen onder ons die dat niet kunnen, we zullen er hetzelfde mee genieten speciaal appelsap dat Irene ons heeft geleerd.

Het recept voor de preñaos komt uit het boek "Gewoonweg spectaculair" en in dit geval hebben ze geen fout gemaakt met de titel. Geniet van hen!

Zwanger worden

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een exquise stuk brood gevuld met chorizo ​​en gemaakt met Thermomix, ideaal als tussendoortje voor kinderen en volwassenen, voor feestjes of om mee te nemen op excursie.

• Ascen Jimenez

• Recept type: picknick
• Porties: 8

• Voorbereidingstijd: 1:30 uur
• Kooktijd: 5M
• Totale tijd: 1:35 uur

Ingrediënten

• 180 g melk
• 30 g versgeperste gist
• 1 huevo
• 100 g boter op kamertemperatuur
• 450 g sterke bloem
• 2 theelepels zout
• 200 g verse chorizo

Voorbereiding

1. We doen de melk in het glas en programmeren 1 minuut, 37º, snelheid 2.

2. Voeg de gist toe en meng 10 seconden, snelheid 2.

3. Voeg het ei, de boter en de helft van de bloem toe en programmeer 30 seconden, snelheid 6.

4. We doen de rest van de bloem en het zout in het glas. We programmeren 2 minuten, gesloten glas, spikesnelheid.

5. Laat het deeg in het glas rusten tot het in volume verdubbelt (ongeveer 40 minuten).

6. Als het volume is verdubbeld, laat het deeg dan zakken met behulp van de spatel en het programma 1 minuut, glas gesloten, hoge snelheid.

7. We halen het deeg uit het glas en leggen het op het met bloem bestoven werkblad en vormen er een cilinder van. We snijden porties deeg van ongeveer 50 g en vormen er een bal van. We introduceren een stuk chorizo ​​in elk bolletje en sluiten ze aan de onderkant. Leg de preñaos op een bakplaat die van tevoren met bakpapier is bekleed en laat ze rusten tot ze in volume verdubbelen (20 of 30 minuten).

8. We verwarmen de oven voor op 180º. We schilderen de preñaos met losgeklopt ei en plaatsen de bak in de oven. We halen ze eruit als ze goudbruin zijn (na ongeveer 15 of 0 minuten).

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Speciaal appelsap