Kinderpuree met sla en heek

Voorbereiding

1. Schil en was de groenten goed. We stoppen ze in grote stukken in het glas. We voegen het water en een snufje zout toe en programmeren 5 minuten, 100º, snelheid 3.

2. Ondertussen smeren we de varoma in met een druppel olie zodat de vis niet aan ons blijft plakken. We plaatsen de heek schoon en zonder botten en sluiten de varoma.

3. Aan het einde van de tijd verwijderen we de beker en zetten we de varoma op zijn plaats. 15 minuten, 100º, snelheid 3. Als het stuk heek mollig is, moet je het halverwege de bereiding omdraaien, zodat het aan alle kanten goed gaar is.

4. We verwijderen de varoma en doen de helft van de vis in het glas, terwijl we de andere helft bewaren. We plaatsen de beker zodat deze niet spat en we programmeren 1 minuut, progressieve snelheid 3-5. Terwijl het wordt geplet, schenken we de olie in een deel van het deksel dat door de mond valt en de puree emulgeert. Hierdoor wordt het helderder en mooier, maar ook voedzaam.

5. We verdelen de puree in 4 kleine verse en de rest van de heek, die we gereserveerd hebben, scheiden we in vlokken of kleine stukjes en mengen ze met de puree.

6. Een van de porties kan op dit moment worden geconsumeerd en de rest kan worden ingevroren, maar eerst moet je wachten tot de puree warm is.