(8 stemmen)
Loading ...
Wat een geweldige vondst, de Quinoa Het is zeer goed. De smaak is tussen bruine rijst en pasta, aromatisch en vol culinaire mogelijkheden, zoals deze quinoa- en wortelkroketten, die een waar genot zijn, en niet alleen voor de vegetariërs: de textuur en smaak zijn ... probeer ze en vertel het me.
Ik ontdekte quinoa in deze blog, door de hand van mijn collega Irene, die ons kennis liet maken met de kenmerken en geweldige nutritionele eigenschappen van deze graansoort. Ik heb het getest met jouw recept voor quinoa met fetakaas en bosbessen. En het heeft me al overwonnen. Zozeer zelfs dat ik vandaag met dit recept heb gedurfd, er waren verschillende versies op het net, dus ik heb er een aantal nieuwe gemaakt, ook aangepast aan Thermomix. Het resultaat is spectaculair. Ik hou van quinoa en ik ben dol op deze kroketten.
Quinoa en wortelkroketten
Deze quinoa- en wortelkroketten zijn een waar genot, en niet alleen voor vegetariërs: hun textuur en smaak zijn spectaculair.
Gelijkwaardigheid met TM21
Meer informatie - Wat is quinoa? Nutritionele eigenschappen, Quinoa met fetakaas en bosbessen, Geroosterd kikkererwtenmeel
Ik hield van het recept… .maar ik heb een dudilla: je doet kikkererwtenmeel in de ingrediënten, maar als je de bereiding beschrijft, doe je maïsmeel, wat is het dan eigenlijk?
Wat een mislukking, Mela! Het is kikkererwtenmeel. Heel erg bedankt, ik zal het in het recept corrigeren. Ga je gang en doe ze, je zult zien hoe geweldig ze zijn. Een kus!
Een vraag: kunnen ze worden ingevroren als ze overblijven? Bedankt!
Hallo Teresa.
Ja dat kan, als je ze al hebt gevormd en voordat je ze gaat bakken. En dan bak je ze zonder te ontdooien. Ik hoop dat je ze leuk vindt. Een knuffel!
Hallo, waar koop je de quinoa? ze zien er goed uit, bedankt.
AHH !! Ik had het niet gelezen.
Ik vond het recept lekker, hoewel ik een beetje flauw ben geweest. Misschien komt het doordat ik tarwemeel heb gebruikt in plaats van kikkererwten. Als je ze in sojasaus dompelt, zijn ze erg lekker.
Bedankt voor het laten zien van een andere manier om quinoa te eten.
Hallo Cris. De waarheid is dat kikkererwtenmeel lekkerder is. Voeg ook meer zout toe, als je het alleen met tarwe maakt. Ga de volgende keer voor de kikkererwten, je kunt hem zelf maken: http://www.thermorecetas.com/harina-tostada-de-garbanzos/ Een kussen!
Zou het kunnen worden betwijfeld voor volkoren meel? Bedankt
Ja, dauw. Zonder enig probleem. Een knuffel!
Ze zijn heerlijk. Niets om de kip te benijden. Ik raad ze aan !!
Geweldige Empar !! Heel erg bedankt voor het volgen van ons !!
Hoi!! Kun je de quinoa vervangen door boekweit?
Hallo, kan dit recept van het hamburgertype worden gemaakt, dat wil zeggen zonder coating in de laatste stap? Kan het deeg worden ingevroren?
Dank je wel!
Hallo Rosa:
Ik heb het nog nooit geprobeerd, maar ik denk dat beide uitvoerbaar zijn. Op het moment van bevriezing denk ik dat je geen problemen zult hebben. Hamburgers zijn misschien wat moeilijker te maken. Probeer het ons te vertellen, oké?
Groeten!
Kun je maïzena in het deeg vervangen door tarwebloem?
Hallo Alejandra, perfect, je zult ons vertellen hoe het bleek!
Hoe zeg je dat het een veganistisch recept is als er een ei in zit?
Zoals wat kan worden vervangen?
Hallo Carles:
Het recept is eigenlijk vegetarisch juist omdat er eieren in zitten, maar het is heel gemakkelijk om ze veganistisch te maken.
Vervang het ei door water gemengd met bloem of door een beetje groentedrank en voila!
Bij het coaten hoef je de kroketten alleen in de gekozen vloeistof (water met bloem of groentedrank) te bevochtigen en ze vervolgens door het paneermeel te halen. Als je het een extra knapperig punt wilt geven, hoef je het proces alleen maar te herhalen.
Kusjes!!