Rijst en yoghurtsalade

Wat denk je als we vandaag een rijke salade rijst met yoghurtdressing?

Ja, ik weet dat het nog niet heet is om salades te bereiden, maar mijn lichaam vraagt ​​me al om de soepen en stoofschotels opzij te zetten om plaats te maken voor zomer recepten​ En aangezien het weer gek is, geldt dat ook voor mijn dieet. Dus ik combineer, ik maak verse gerechten voor de middag en wat soep of warme room voor de nacht.

Ik moet toegeven dat ik een conflict heb met de saladerijst. Het is niet iets dat ik regelmatig voorbereid en elke keer als ik het doe, verbaast het me hoe goed het is en ik beloof mezelf dat ik het vaker moet doen. Maar dan rotzooi ik met risotto's, waar ik van hou, of andere soorten bereidingen en vergeet ik mijn eigen beloftes.

Het geheim van het krijgen van een succesvolle salade is de basmati die tijdens het koken wordt gekookt het is erg los. Dus ik adviseer je om geen rijst met korte korrel, arborio of rijst te gebruiken voor paella, die plakkerig en honingachtig blijft.

In de volgende salade zal ik het proberen wilde rijst en ik zal het je vertellen, oké?

Rijst en yoghurtsalade

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een heerlijke rijstsalade om de zomerse hitte te verslaan.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: rijst
• Porties: 1

• Voorbereidingstijd: 9M
• Kooktijd: 21M
• Totale tijd: 30M

Ingrediënten

• 75 g basmatirijst
• 800 g leidingwater
• 1 kleine wortel of ½ groot
• 3 augurken in azijn
• 1 eetlepel oregano
• ½ eetlepel bieslook
• 1 eetlepel peterselie
• 1 natuurlijke yoghurt
• 1 eetlepel olijfolie van eerste persing
• 1 scheutje sinaasappelsap
• ¼ eetlepel geraspte sinaasappelschil
• Zout en peper

Voorbereiding

1. Doe het water en zout in het glas, verwarm het voor 10 minuten op 100º en snelheid 1.

2. Plaats na verloop van tijd de mand met de rijst in het glas. Programma 10 minuten, 100º en snelheid 3.

3. Was en rasp de wortel tijdens het schrapen. Snijd de augurken in kleine vierkantjes. Hak de bieslook en peterselie fijn.

4. Verwijder aan het einde van de tijd voorzichtig het mandje en laat de rijst afkoelen onder stromend koud water. Laat een paar minuten intrekken, zodat het water goed kan weglopen.

5. Spoel het glas een beetje af en voeg de yoghurt, het sap, de sinaasappelschil en de olie toe. Mix voor 20 seconden op snelheid 5​ Verwijderen naar een kom of sauskom.

6. Doe de uitgelekte rijst in een kom of slakom, voeg de wortel, de augurken, de kruiden en een beetje versgemalen zwarte peper toe. Meng goed zodat alle ingrediënten zijn geïntegreerd.

7. Serveer met de naar sinaasappel geurende yoghurtdressing.

Biljetten

Dit recept kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Maar het is beter als het apart wordt gedaan, dat wil zeggen: meng de salade pas met de dressing als deze op tafel staat, omdat de rijst dan zijn lichte textuur verliest.[br][br]Je kunt hem meenemen naar het werk in een luchtdichte verpakking. En de dressing in ieder glazen potje met deksel.

Gelijkwaardigheid met TM21