Loading ...
Het recept van vandaag is voor slechts één persoon. Ja, zoals je hoort, voor één persoon, want soms zijn we dat allemaal Singles Ofwel omdat je alleen woont, omdat je een intolerantie of allergie voor een ingrediënt hebt, omdat je op dieet bent of omdat je alleen thuis bent geweest.
Wat gedaan kan worden? Veel gevallen worden opgelost door extra porties te maken en deze in te vriezen voor als u zich in een van de bovenstaande situaties bevindt. Maar andere, zoals in het geval van de risotto van vandaag, kunnen niet worden gedaan, dus we hebben geen andere keuze dan koken voor één persoon.
Nu komt er nog een vraag, de vraag van een miljoen dollar, maar hoeveel rijst zet ik er voor slechts één? Nou, de meeste experts zeggen dat de rijst die in een vuist past ... ik niet vertrouw omdat mijn hand erg klein is en met deze hoeveelheid zou ik een risotto voor Lilliputters krijgen. Dus wat ik doe is de rijst wegen. Het aanbevolen aantal is tussen 60 en 80 gram rauw dat als het wordt gekookt, het gewicht verdrievoudigt.
Als de risotto wat vlees of vis bevat, is het aan te raden om minder rijst te doen. Maar in dit geval, aangezien de risotto alleen gaat, heb ik 75 gram gedaan.
Een ander probleem dat moet worden besproken, is weten hoe je het in de juiste mate op smaak moet brengen. Dit heeft een nog eenvoudigere oplossing. Als je dat wil citrus smaken wees genereus met de citroen. Als u daarentegen gevoelig bent voor deze smaken, wees dan voorzichtig.
Risotto met citroen en rozemarijn
Een zachte, honingzoete rijst op smaak gebracht met citrus
Gelijkwaardigheid met TM21
Ik schrijf me dit recept, als ik je de waarheid vertel ben ik geen grote fan van rijst maar soms denk ik dat het afhangt van de smaak die je aan de rijst geeft, daarom ontgaat dit recept mij niet, bedankt u zeer voor uw recepten.
Hallo Veronica,
deze rijst heeft een zeer frisse smaak. Nu in de winter hetzelfde, het voelt niet veel maar je zult zien wanneer de lente aanbreekt !!
Kusjes!!
Bedankt voor het bedenken van de "singles" en meer met een rijstrecept dat me fascineert !!!
Hallo Sara,
Ja, vaak ben ik ook vrijgezel en lijd ik als ik alle recepten zie die voor vier personen zijn ontworpen!
kisses!
Geweldig !!!! thuis zijn we dol op risotto's… ..in het bijzonder dank ik u hartelijk voor het recept. Groeten
Hallo Mari Carmen,
Als je van risotto's houdt ... raad ik je aan om op te letten, want ik ben er dol op en ik weet zeker dat ik binnenkort een ander recept voor rijstliefhebbers zal publiceren !!
Kusjes!!
Moet ik voor vier personen de bedragen vermenigvuldigen met vier? ook de olie?
Ik zou dit recept graag voor mijn gezin van vier willen maken
heel hartelijk bedankt
Maria Victoria
Hallo Maria Victoria,
Ik zou voor 4 personen de volgende bedragen zetten:
- tussen 150 en 200 g ui
- 15 g olie
- 15 g boter
- 300 g arboriorijst
- het sap van een halve citroen.
- 10 g citroenschil in reepjes
- l liter hete groentebouillon
- Een paar blaadjes rozemarijn
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper
Je zal me vertellen!
Kusjes!!
Allereerst bedankt voor het recept. Ik hou echt van risotto en gisteravond heb ik het recept gemaakt. In de ingrediënten vermeld je dat je een soort Arborio rijst moet gebruiken, ik weet het niet en ik zou graag willen dat je aangeeft wat voor soort het is. Toch werd ik aangemoedigd om het te doen met traditionele rijst. De textuur was erg goed, en de smaak was veel meer. Het is iets anders, maar zonder overdreven te zijn.
Groeten.
Hallo Ana:
Ik laat een link voor je achter zodat je kunt zien hoe Arborio-rijst is. Hoewel, zoals je hebt gedaan, de normale rijst die we allemaal thuis hebben, het waard is.
http://es.wikipedia.org/wiki/Arroz_Arborio
Ik ben blij dat je de smaak lekker vond!
Kisses!
Ik heb vandaag de rijst gemaakt om te eten en vond het geweldig. Maar ik had niet de rijst die je zegt en ik deed het met de gestoomde, ik liet het nog 6 minuten koken en het was geweldig.
Heel erg bedankt voor de recepten.
Hoi Sissi,
Ik vind het heerlijk als je improviseert met de recepten !! Ik ben erg blij dat je het leuk vond!
Kisses!
Eindelijk herinnert iemand zich degenen onder ons die alleen zijn, hahaha.
Ik heb net het recept gemaakt en het is HEERLIJK !!!
Heel erg bedankt voor je geweldige recepten.
Oh Amparo, je kunt tenminste eten wat je wilt en wanneer je wilt ... als ik het je vertel !!
Maak je overigens geen zorgen, ik blijf recepten maken voor maar één persoon!
kisses!
Ik wil het voor 2 maken met zalm en papillote. Is vis bij 100 graden goed voor mij? Bedankt
Hallo Montse,
Als we 100º zetten, schommelt de temperatuur een beetje door overmaat en door defect. Terwijl we Varoma programmeren, staat het altijd op 100 °. In uw geval hoeft u zich geen zorgen te maken, want de papillote zelf zorgt ervoor dat het voedsel kookt, zelfs als de temperatuur een beetje daalt.
Je zal me vertellen!
moeder, wat ben je rijk!
Heel erg bedankt voor de reactie!
kisses!