(46 stemmen)
Loading ...
We hebben voor deze feestdagen een kerst- en decoratief dessert gemaakt met een zeer originele kleur. De uitwerking is met een eenvoudig biscuitgebak gemaakt met onze Thermomix en we hebben het rood geverfd.
Bij de afgewerkte cake hebben we enkele cirkels gesneden om een originele assemblage te maken en met een heerlijke vulling. De room is een geweldige mix van kaas, boter en zachte nougat, je zult er zeker van gaan houden.
Als je de rode tint niet lekker vindt, kun je een normaal biscuitgebak maken, en als je gewoon wilt profiteren van de room in dit recept, weet dan dat je het met elk alternatief kunt combineren, want het is geweldig. Het is een mogelijkheid om te weten dat dit dessert verschillende varianten heeft om degene te kiezen die je het lekkerst vindt.
Rode Kerstmiscake
Een originele manier om wat rode biscuit cirkels te monteren en met een heerlijke vulling van roomkaas, boter en zachte nougat.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 410
- Porties: 4-5
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Het biscuitgebak
- 4 eieren
- 120 g tarwemeel
- 100 suiker g
- 1 eetlepel vanille-extract
- Rode kleurstof (het is beter in poeder omdat het beter verft)
De creme
- 200 g zachte nougat
- 100 suiker g
- 300 g roomkaas type Philadelphia
- 100 g boter
- 3 eetlepels water
decoratie
- frambozen
- 2 eetlepels poedersuiker
- Een handvol decoratieve kersthagelslag
Voorbereiding
Voor de cake: we plaatsen de vlinder in het glas en voegen de 4 eieren en de 100 g suiker toe. We hebben het verslagen tijdens 5 minuten op 37 ° bij snelheid 4.
Voeg aan het mengsel de eetlepel van het vanille-extract en de rode kleurstof toe. We voegen rode kleurstof toe totdat we zien dat het vlekt en een felrode tint krijgt. We bedekken en mengen anderen 6 minuten op snelheid 4.
We voegen de 120 g tarwebloem toe, maar zeven het zodat er geen klontjes uitkomen. We mixen tijdens 4 seconden op snelheid 3.
We leggen ons biscuitmengsel op een platte bakplaat van 3 of 4 centimeter hoog en bekleed met bakpapier. We verspreiden ons deeg goed en maken het oppervlak goed glad. Het moet een dunne laag zijn die niet meer dan een centimeter hoog is. We zetten het in de oven die van tevoren 200-8 minuten op 10 ° is verwarmd.
Voor de room: we wassen ons glas en beginnen met het smelten van de 200 g zachte nougat. Voeg de nougat toe, voeg de 4 eetlepels water toe en mix het voor 10 seconden op snelheid 4. Zonder het deksel op te tillen, programmeren we 1 minuut op 85 ° met snelheid 0,5.
Als het erg heet is, laten we het opwarmen, anders voegen we de 300 g roomkaas en de 100 g suiker toe. We mixen tijdens 1 minuut op snelheid 3,5. Voeg de 100 g zachte boter toe en meng 1 minuut op snelheid 3,5 We moeten de room ongeveer 1 uur in de koelkast zetten om uit te harden en uit te harden.
Met onze cake al koud en met behulp van een cirkelvormige pastasnijder snijden we de koekjes. Het idee is om drie cakes in de assembly te doen, maar als de cirkels te groot zijn, kun je er twee plaatsen.
Met onze room klaar en gestremde melk, doen we het in een spuitzak zonder mondstuk. Het mondstuk komt uit de spuitzak zelf zonder te breed te zijn.
We maken de montage: we leggen een laag biscuitgebak, doen drie klodders room en bedekken met een laag biscuitgebak. We voegen nog drie klodders room toe en eindigen met nog een biscuitgebak. Bovenop versieren we met drie klodders room en in elk een framboos. Strooi bij het serveren poedersuiker en wat decoratieve hagelslag.
