Room en slagroomtaart

Voorbereiding

1. We beginnen met het maken van de basis van de cake. We voegen de 300 ml water toe samen met de 100 g boter. We gaan het verwarmen 3 minuten op 110 ° bij snelheid 1.

2. Voeg de 150 g tarwebloem toe en programmeer 40 seconden op snelheid 3. Dan gaan we de 3 eieren een voor een toevoegen. We casten er een en programmeren 40 seconden op snelheid 3. We leggen het tweede ei en programmeren andere 40 seconden op snelheid 3​ We plaatsen het derde ei en we herprogrammeren 40 seconden op snelheid 3.

3. In een ingevette rechthoekige schaal voegen we het deeg toe en bakken het in de oven op 180 ° gedurende 12-15 minuten.

4. In ons schone Thermomix-glas voegen we de 500 ml volle melk, de 60 g maizena, de 4 eidooiers, de 135 g suiker en de twee theelepels vanille-extract toe. We mengen het tijdens 30 seconden op snelheid 3,5. Toen hebben we het al geprogrammeerd tijdens 9 minuten op 90 ° bij snelheid 3.

5. Voeg de roomkaas toe en programmeer opnieuw voor 30 seconden op snelheid 3,5.

6. We schenken de banketbakkersroom met kaas op de bodem van de reeds gebakken cake. We zetten het 2 uur in de koelkast.

7. We eindigen met het maken van een heerlijke slagroom. In ons schone glas plaatsen we de vlinder en voegen de 500 ml slagroom toe. We plannen het tijdens 50 seconden op snelheid 3,5, de mengtijd is bij benadering aangezien het kan zijn dat u meer mengtijd nodig heeft, daarvoor programmeren we nog een paar seconden op snelheid 3,5.

8. We schenken de slagroom over de room, maken het oppervlak glad en decoreren met de vloeibare karamel om lijnen van karamel te maken. We kunnen het wat meer in de koelkast zetten, zodat het stremmen afwerkt.