(27 stemmen)
Loading ...
Zin in een super luchtige donut? hier heb je deze kleine zachte en delicate stukjes met een klein aroma van anijs en citroen.
Dit dessert is gemakkelijk gemaakt dankzij de hulp van onze robot. We kunnen het deeg op een eenvoudige en moeiteloze manier maken. We zullen alleen onze handen gebruiken om de vorm van de donuts te maken.
Je hebt alleen een duwtje nodig om ze in olie te bakken en we zullen deze delicatesse hebben zodat het kan worden gegeten en genoten na een maaltijd. Je durft?
Super luchtige melk donuts
Deze donuts zijn voor het hele gezin. U zult genieten van het eindresultaat met een vleugje anijs, citroen en een zeer sponsachtige textuur.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 340
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 850 g tarwemeel
- 2 eieren
- 60 suiker g
- 375 ml volle melk
- 75 ml olijfolie
- de schil van een citroen
- 40 g bakpoeder
- 15 ml anijslikeur
- 1 snufje zout
- 300 ml zonnebloemolie om de donuts in te bakken
- halve kom suiker
- Een klein bord tarwebloem
Voorbereiding
In ons Thermomix-glas doen we de 60 g suiker en de schil van de citroen. We plannen het voor 10 seconden op snelheid 7.
Voeg de 2 eieren toe en programmeer 3 minuten op 37 ° bij snelheid 4.
Voeg de 375 ml volle melk, de 15 ml anijslikeur, de 40 g droge gist en het snufje zout toe. Voeg geleidelijk het tarwemeel toe. Omdat het veel is, kunnen we 3 porties meel nemen en kneden we het in porties van 2 minuten op kneedsnelheid.
Het moet een glad en niet plakkerig deeg zijn. Als je het te plakkerig vindt, voeg dan nog wat bloem toe en kneed nog een beetje.
We nemen het deeg en we nemen ronde porties met onze handen. We balen tussen onze handen, als het deeg een beetje aan onze handen plakt, kunnen we het bedekken met een beetje bloem. We vormen een bal en maken deze plat.
We steken onze vinger in het midden van het deeg en vormen de donut. We schuiven de donuts die we maken opzij en verhitten de olie in een pan.
Laat de olie op middelhoog vuur opwarmen en voeg de donuts toe. We bakken ze aan beide kanten bruin. Het idee is om niet te veel warmte te gebruiken bij het frituren, omdat ze heel snel bruin worden en van binnen rauw blijven.
Als ze gebakken zijn, bedekken we ze met suiker. We serveren ze koud of warm.
