Tex-Mex rundvlees fajitas

Als ze met me praten over Mexicaans eten of tex mex eten Het beeld van een fajita met zijn vlees, zijn groenten en zijn pittige saus komt altijd voor de geest.

De waarheid is dat fajita's veel speling geven omdat ze gevuld kunnen worden met kip, rundvlees of varkensvlees. De vulling bevat meestal ook pepers, hoewel ik in deze versie alleen de groene peper langwerpig of Italiaans.

De saus is gemaakt van zelfgemaakte ketchup, Worcestershire en Tabasco-saus die het de smaak geeft gekruid zo kenmerkend voor tex-mex eten. Als we het sterker willen, kunnen we natuurlijk altijd een in reepjes gesneden chili of droge cayennepeper toevoegen, maar zonder de zaden.

Tex-Mex rundvlees fajitas

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke tex-mex fajita's gemaakt met rundvlees, ui, groene peper en een licht pikante saus. Makkelijk te doen en in slechts 15 minuten.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: vlees
• Calorieën: 400
• Porties: 2

• Voorbereidingstijd: 5M
• Kooktijd: 15M
• Totale tijd: 20M

Ingrediënten

• 400 gram runderfilets
• 1 draad olie
• 100 g ui
• 100 g groene paprika
• 10 g olijfolie
• 60 g ketchup
• 1 eetlepel worcestershiresaus
• 1 eetlepel citroensap
• 1/2 eetlepel Tabasco-saus
• 1/2 eetlepel mosterd
• 1/2 eetlepel azijn
• 1/2 eetlepel bruine suiker
• Zout en peper
• Tarwe tortilla's

Voorbereiding

1. Snijd de filets in reepjes en verwijder alle vliezen of vetsporen. Bak ze met een scheutje olie in een pan tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak en reserveer.

2. Snijd de ui in pluimen en fruit ze in 10 g olie voor 7 minuten, 100º, snelheid 1.

3. Was en snijd ondertussen de groene paprika in reepjes.

4. Leg na verloop van tijd de vlinder op de messen. Voeg vlees, paprikareepjes, ketchup, worcestershiresaus, tabasco, citroensap, mosterd, azijn en bruine suiker toe. Programma 7 minuten, 100º, snelheid 1, linksaf.

5. Verspreid over tarwetortilla's. Wikkel ze in en prik ze met een tandenstoker zodat ze niet open gaan. Leg ze op een schaal en serveer ze direct voordat ze koud worden.

 Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Ketchup / Tarwe tortilla's