Thee pasta's

Voorbereiding

1. We verpulveren de amandelen met een turboslag. We nemen af ​​en reserveren.

2. Voeg de bloem, boter, ei, zout, suiker en apart gehouden amandelen toe zonder het glas schoon te maken. We mixen tijdens 30 seconden op snelheid 6.

3. We halen het deeg eruit (een trucje: het is gemakkelijk om het te verwijderen als je de onderkant van de messen verwijdert, het glas omdraait en de messen naar buiten duwt, zodat ze het deeg zelf duwen). We vormen een grote bal en wikkelen deze in plasticfolie. We laten het een half uur rusten op kamertemperatuur.

4. We zetten nu de oven op 160º om hem voor te verwarmen.

5. We verwijderen het plastic en we gaan het deeg uitrollen met een deegroller. Om alles minder plakkerig te maken, bestrooi je zowel het oppervlak waar je het gaat smeren als de deegroller met bloem. Rol het deeg uit tot het ongeveer een halve centimeter dik is.

6. Snijd de pasta met pastasnijders in verschillende vormen, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi ze met bruine of witte suiker.

7. Je kunt ze zo laten staan ​​en in de oven doen. Maar ik laat je andere afwerkingsopties achter voor het geval je ze wilt proberen:

8. Kaneel: besprenkel ze nu met kaneel.

9. Kersen: plaats een kers in het midden.

10. Chocolade of poedersuiker: niet nu, je moet het doen als ze uit de oven komen en afkoelen.

11. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en het duurt ongeveer 25 minuten om te koken. Bekijk ze na 20 minuten. Je weet dat ze gaar zijn als ze bruin beginnen te worden. Wanneer ze hun kleur naar goud beginnen te veranderen, is het tijd om ze te verwijderen. Wacht niet tot ze helemaal goudbruin zijn, ze zullen te droog zijn.

12. Als het eenmaal koud is, heb je andere decoratie-opties:

13. Poedersuiker: strooi er bovenop.

14. Chocoladecoating: plaats de chocolade (ca. 75 g chocoladecoating) in het glas en maal deze met een turboboost. Voeg twee eetlepels water toe en programmeer 3 minuten, 60º, snelheid 3. Doop de koekjes geheel of gedeeltelijk in de chocolade en laat ze weer afkoelen.