(9 stemmen)
Loading ...
Sinds ik Thermomix® heb, heb ik de vlaai niet meer op een andere manier bereid. Het lijkt mij een eenvoudig recept en het komt geweldig uit. Het duurt slechts een minuut om te bereiden en te stremmen in de varoma gedurende 40 minuten. Dan hoef je het alleen nog maar een paar uur in de koelkast te laten staan zodat het erg koel en klaar is.
In mijn huis doe ik het veel, vooral als ik mijn schoonvader als gast heb, hij vindt het geweldig. Hij zegt altijd tegen me: “er zal geen zijn dessert jouw specialiteit van vlaai? ”… met hoe eenvoudig het is, wie weigert het te doen?
Het geheim van goed koken het zit in de mal. Ik gebruik een aluminium wegwerpvorm die de juiste maat heeft om in de varoma-container te passen. Ik karamelliseer het goed en leg er voldoende keukenpapier op zodat het het vocht van het stomen opneemt en in minder dan een uur is het met weinig werk klaar.
Ik raad je aan om het te proberen, het is van die desserts die lijken te worden gedaan als de oude abuelas. Natuurlijk, hoe koeler, hoe rijker het is.
Ik wil dit recept opdragen aan mijn compi Elena Dat morgen zijn verjaardag viert en ons zeker meteen zal verrassen met enkele van zijn banketspecialiteiten. Fijne dag, partner!
Eiervlaai met varoma
Een vlaai met alle smaken die onze grootmoeders hebben bereid.
Meer informatie - 9 essentiële vlaaien in je receptenboek
Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan
Dat ziet er goed uit! Ik ga het nu doen. Ik hou echt van je blog.
Conchi, je vindt het zeker leuk. U vertelt ons hoe het er voor u uitziet.
Silvia RIQUISIMO, zoals al je recepten, HEEL BEDANKT voor het delen ervan.
Ik ben blij dat je het leuk vond !!
Heel erg bedankt, compi!. Wat een illusie heeft het me gemaakt als ik je toewijding heb gezien! Ahhhhhhhh!, Wat een goede pint heeft de vlaai trouwens.
Bedankt schoonheid! Ik hoop dat je een fijne verjaardag hebt ...
Wat heeft hij! Het is waar dat ik niet van eiervla hou, maar mijn moeder is er dol op !!!!
kleine kusjes
Als je moeder het leuk vindt, moet je het haar aandoen. Deze is geweldig en het is heel eenvoudig.
Gefeliciteerd Elena !!!! Muxas bedankt voor je blog
Heel erg bedankt, Mamiavila!
Hoi Silvia, dit recept lijkt fantastisch, snel en schoon, ik ga het zeker halen, want mijn dikke man is er gek op. Bedankt
Er is niemand die een vlaag hiervan kan weerstaan. Ik doe het altijd om met gasten te delen, want anders zou ik het heel kunnen eten.
Ik deed het aan het begin van de tmx en het was fataal. Binnen vol gaten. Maar met dit knappe uiterlijk, zal ik het opnieuw proberen. Ik hou van je blog !!!!
U vertelt ons hoe het voor u werkt. De eerste paar keer zijn er altijd dingen die ons niet zo goed lijken te passen, maar wees niet ontmoedigd en herhaal, laten we eens kijken hoe het werkt.
Ik heb het een keer geprobeerd, maar het werkte niet, ik weet niet waarom het zou zijn, ik zal proberen het opnieuw te doen.
Elo, voor ons om goed in te stellen, is het beter om de ingrediënten op kamertemperatuur te hebben en zelfs als je ziet dat het een beetje ontbreekt, zet het dan nog een paar minuten zonder angst.
Ik heb het gedaan, maar het past niet zo goed bij mij als jij, ik krijg niet die mooie kleine gaatjes die op kaas lijken. Is het omdat ik het doe met magere melk? Ik heb gezien dat in de meeste desserts volle melk wordt gebruikt, maar bij die van het dieet… ahem… thuis gebruiken we alleen magere melk. Ik hoop dat je me wat advies geeft, ik was het vergeten, waarom 42 in plaats van 40 minuten
Misschien is het het soort melk dat het uiterlijk van de desserts een beetje verandert, omdat het dieet en de desserts enigszins op gespannen voet staan. Het 42 minuten durende ding is om het wat meer te geven om er zeker van te zijn dat het goed is geplaatst.
Hallo, ik vind de blog echt leuk, ik heb geen varoma, als ik het au bain-marie doe, is de tijd min of meer hetzelfde. Bedankt
De waarheid is dat ik het altijd in de varoma doe, maar je kunt het waterbad proberen. Ik denk dat hij na ongeveer 45 minuten misschien al goed is uitgehard, maar prik hem dan voordat je hem verwijdert en als de tandenstoker schoon is, is hij klaar.
Helemaal met je eens. Er is een voortreffelijke vlaai en die kost niets.
groeten
Desserts van dit type zijn een gevaar omdat je ze altijd wilt maken en dan moet je meteen aan het gelukkige dieet denken, heh, heh ...
Eenvoudig te maken en te proeven hoe rijk het moet zijn, dat zal ik doen
kissessssssss
Het is een geweldig toetje. U vertelt ons wat u ervan vindt.
Hoe ziet deze vlaai eruit! Als er een Pyrex-container in de Varoma past, kan ik deze dan plaatsen? Heel erg bedankt en gefeliciteerd met deze blog!
Als het goed past en sluit, is het geen probleem om het aan te trekken, maar bedek het met zilverfolie.
Dit recept kan hetzelfde worden gemaakt door de jijona nougat-tabel ??
Bedankt meiden !!
Dit recept kan hetzelfde worden gedaan, maar door de jijona nougat-tablet toe te voegen ??
Bedankt meiden !!
Dat recept heb ik ook, maar zo heb ik het nog nooit geproefd. http://www.thermorecetas.com/2010/12/05/receta-thermomix-navidad-flan-de-turron/
Als je het op deze manier durft voor te bereiden, vertel ons dan hoe.
gisteren deed ik het en het is geweldig !!!!!!!!!! ……………… HEEL BEDANKT VOOR HET DELEN VAN JE RECEPTEN
GROETEN
Gema, bedankt dat je ons volgt en je aanmoedigt om onze recepten te proberen.
Kan het worden gedaan in individuele washandjes? ze zouden bedekt moeten zijn, toch? Bedankt muxas
Als ze konden worden gedaan. Je moet ze bedekken en de tijd kan ongeveer 5 minuten korter zijn. Toch moet u altijd controleren of ze goed zijn geplaatst.
Silvia, ik vind het geweldig hoe het is afgelopen en ik maak het je gemakkelijk. Ik heb een idee om een vlaai recept aan te passen dat ik moet varoma. Als het voor mij goed uitpakt en ik het publiceer, zal ik het je vertellen. Groeten
Hoe goed! Je zult me vertellen wat er in je opkomt. Dat met vlaai zeker dat het er goed uitziet.
herhaalde mijn kleinkinderen
Ik ben blij dat je Delia leuk vond !!
Ik dacht dat ik deze uitvinding niet zo vaak zou gebruiken. maar het is fantastisch, ik hou echt van deze blog en de spoon speed blog, allemaal snel schoon Gisteren heb ik deze vlaai gemaakt, hij ziet er goed uit. Heel erg bedankt voor de recepten, ook al verwijder ik altijd suiker uit desserts en mijn kind houdt van de thermomix, het helpt me veel .. KUSSEN EN BEDANKT
Mamen de waarheid dat het een simpele vlaai is en dat het erg rijk is. Ik ben blij dat je onze blog leuk vindt.
Ik weet dat het een waarheid zal zijn, maar hoe karameliseer je de vorm?
Bedankt meiden voor je onvermoeibare inzet. Bsos.
Alicia met het recept voor vloeibare karamel maakt de karamel klaar en giet deze vervolgens in de bodem van de vorm voordat je de vlaai maakt en klaar is.
Hallo ,,,,, ahhhhhhhhh vandaag heb ik geprobeerd de vlaai te maken en het deed me niet stremmen joooooooo ik stop het in een glazen bak van pyrex en bedek het met het glazen deksel. Met het verlangen naar wat je lekker vindt jo
Ana, ik heb het altijd gedaan met de wegwerpbare albalvormpjes en ik denk dat ze de warmte heel goed vasthouden en helpen bij het uitharden. Probeer die de volgende keer, misschien heb je met glas minstens een kwartier meer nodig.
laat eindelijk de varoma los !!!!! Het recept is een genot, ik kreeg alleen de kaasvlaaien en gecondenseerde melk ……. !!!! Met dit geweldige recept kan ik de vlaai maken die mijn moeder vroeger maakte !!!!! Het vervelende is de bikini-operatie Uffff die we gaan doen… .Ik heb me gerealiseerd dat de varoma een wonder is. Bedankt voor de recepten !!! je bent geweldig
Voor de bikinibewerking kookt ze veel met de varoma, maar geen snoep maar groenten, vis en vlees, het is allemaal gestoomd en vetvrij.
Hallo, ik hou van al je rechte stukken, ik zou graag willen dat je dieetrecepten publiceert, om te zien of ik dit jaar een bikini zonder complex kan dragen, een groet en een dikke knuffel
Caty zullen we proberen op dieet te zetten, maar alles wat je kookt met de varoma is ideaal voor diëten. Ik stel voor het volledige bord met vis en groenten te bekijken, kijk ernaar in de index. Ik doe het veel voor een dieet.
Hallo meiden
nog een keer laat je me er lekker uitzien!
Gisteravond heb ik de vlaai gemaakt in siliconen vormpjes dat ik doodging van het lachen en tussen de presentatie en het recept in!
Dank je
Ik ben erg blij dat je het leuk vindt !!
Elena, hoewel laat, gefeliciteerd!
We willen je verjaardagstaart zien, andaaaaaaaa
Ik heb het gisteren gedaan en de hele familie vond het leuk !!! 😉 Het was heerlijk !!!! Heel erg bedankt voor het delen van je recepten !!!!
Dit toetje is een luxe, het is geweldig en bijna iedereen lust het. Ik ben blij dat het met hem is gelukt.
Hallo, vandaag heb ik deze vlaai gemaakt en we vonden het allemaal geweldig, ik zal het ongetwijfeld nog een keer doen, want thuis houden we allemaal van vlaai en vooral mijn vader die hem heel in één keer zou opeten, ik vind het geweldig je blog. Al het beste.
Ik ben blij dat je Diana leuk vond. Thuis is het een van de typische desserts.
Meisjes het kwam eruit zoals op de foto en het smaakt heerlijk dankzij nog een fantastisch recept bicos
Hallo, ik heb je vandaag ontdekt en ik heb al drie recepten lol, de eerste twee zijn erg goed en de derde is aan de gang is de eiervlaai ... ik zal je iets vertellen, nou zeg je dat ik van de pagina en de recepten die zo eenvoudig en goed zijn dat ze ophangen, heel erg bedankt dat je het een beetje gemakkelijker hebt gemaakt. Knuffels van Albacete.
Mary welkom !! Ik ben blij dat je onze blog leuk vindt.
Indrukwekkend!!!
Ik heb het gisteren gedaan en we hebben het vanmiddag gegeten, geweldig !! en ook nog eens super makkelijk te doen.
Bedankt voor alles!! Je hebt al een trouwe volgeling !!
Ik ben zo blij dat je het leuk vond. voor mij is het een toetje dat me gek maakt !!!
Hallo, ik heb het gedaan, maar het blijft gestremd aan de zijkanten en zonder het midden te stremmen, waarom is het? De smaak van het wrongeldeel EXQUISITE.
Gefeliciteerd met de recepten !!!
Hallo Lidia:
Let er bij het maken van puddingen in de varoma op dat de vorm goed gesloten is.
Ik hoop dat het de volgende keer goed met je gaat!
kisses
Hallo, de vlaai is heerlijk elke keer dat ik hem laat triomferen, maar ik zou graag willen weten of we in plaats van suiker vloeibare sacharine kunnen doen en als we het kunnen doen, hoeveel zou ik dan moeten doen.
HALLO MAyte, ik denk van wel, en de hoeveelheid in de container komt meestal de gelijkwaardigheid.
Hallo hallo !!!
IK HOUD VAN DE FLAN, MAAR IK HEB GEPROBEERD OM DIT 2 KEER TE DOEN EN ALLES IK DE INGREDIËNTEN MENG, DE SUIKER BLIJFT IN DE ONDERKANT VAN DE THERMOMIX, EN NATUURLIJK HEB IK HOE SCHITTEREND IK BEN, OMDAT HET MIJ BOZE DAAR BLIJFT MEISJE OPLOSSEN. ZOU HET OK ZIJN OM EEN PELIN DE IMGREDIËNTEN TE VERWARMEN OF NIET?
VEEL GTRACIA
De suiker blijft meestal achter, maar ik doe het altijd met behulp van een spatel in de taartvorm en met de kookwarmte smelt het en komt het er heel zoet uit. Het enige dat u hoeft te doen, is ervoor te zorgen dat u alle suiker in de pan giet.
HARTELIJK DANK VOOR UW AANDACHT, DAT ZAL IK.
Silvia, het eerste dat je op de blog feliciteert. Ik heb de thermomix drie maanden gehad en ben er heel blij mee ... en dit weekend ontdekte ik deze prachtige blog en ben ik begonnen met het maken van de eiervla. Mijn zoon is een fan van vlaai en de waarheid is dat hij tot nu toe geen vlaai voor hem had gemaakt (hij kocht ze in de supermarkt), nou, ik heb het gedaan en het is echt goed, ik ben opgetogen ... Ik zie mezelf al om de twee bij drie flantes klaarmaken ... ook heb ik het gehaktbrood gemaakt met amandelen en gedroogde tomaat in Spaanse saus en de ham en brie kaaskroketten ... heel goed allemaal ... Hoe dan ook, heel erg bedankt voor deze spectaculaire recepten en ga verder met je handen in de thermomix ... !!!
HALLO SILVIA. IK HEB MEERDERE KEER (5 SPECIFIEK) GEPROBEERD OM DE FLAN TE MAKEN EN SLECHTS ÉÉN IS GOED. IK HEB ALLE SOORTEN VORMEN GEBRUIKT EN NIETS. KUNT U MIJ VERTELLEN WELK HET ALBAL IS DAT U AANBEVELT? KAN IK ZE KRIJGEN IN MERCADONA? BIJ VOORBAAT BEDANKT. EN IK HOU VAN JE BLOG !!!!
Hallo Clara, de mal die Silvia in dit recept heeft gebruikt is van het merk Albal, rechthoekig met 1 liter inhoud. Ik weet niet precies of ze het in Mercadona verkopen (ik zal er de volgende keer naar kijken), maar ik weet zeker dat ze het in grote supermarkten (zoals Carrefour, Hipercor…) verkopen. Hoe dan ook, ik doe het met de typische 1-liter flanera en ik bedek hem met albalpapier (omdat het flanera-deksel de varoma niet sluit). U zult het ons vertellen! Ik hoop dat ik heb geholpen.
Hallo iedereen!
Ik ben nieuw hier, maar ik zal het snel inhalen omdat ik erg verslaafd ben aan de Thermomix !! Ik heb de VAROMA ontdekt en het ziet er geweldig uit.
Ik heb verschillende keren vlaai gemaakt en hetzelfde gebeurt mij altijd:
Als ik de zilverfolie van de vlaai verwijder, is de inhoud "geëxplodeerd", het midden is gezonken en ik heb enorme gaten! Ik heb geprobeerd de flenzen niet naar boven te vullen, een paar gaten in het zilverpapier te maken en niets ... Hetzelfde gebeurde met een collega ... Ik weet niet wat ik verkeerd doe. Gelukkig doet de smaak me vergeten hoe lelijk het is geworden! Enig advies?
Hallo Mar, probeer minder tijd te besteden, neem een paar minuten en kijk hoe de vlaai is. Wij zijn van mening dat dit te wijten is aan te veel tijd… u zult het ons vertellen!
Hallo daar! Ik hou van je blog! En gisteren heb ik besloten om deze heerlijke vlaai te maken, die ik vanmorgen al heb gevormd en het is perfect uitgekomen! Naast de smaak is het hetzelfde als wat mijn vader maakt sinds ik klein was.
Het probleem dat ik heb gehad, is dat ik het twee keer zo lang in de varoma moest laten staan omdat het niet hard was. Ik heb een aluminium bakvorm van één liter gebruikt die ik met aluminiumfolie en daarop met keukenpapier heb afgedekt.
Een knuffel en ga zo door!
Wat een aardige Lydia! Nou, de waarheid is dat ik het niet weet, soms is het vanwege het melkmerk of de begintemperatuur van de eieren en melk ... maar het belangrijkste is dat het uiteindelijk perfect uitkwam. Hoe dan ook, soms als we erop klikken, omdat het vers en erg heet is, lijkt het er altijd op dat het er niet is, maar het kan er al zijn. Houd er rekening mee dat wanneer het afkoelt en we het enkele uren in de koelkast bewaren, het een beetje gaat stremmen. Gefeliciteerd!! Ik ben echt blij. En bedankt voor het volgen van ons.
Misschien was het omdat de melk halfvol was of vanwege wat je zegt, dat het misschien was en ik zag het erg zacht. Het is een feit dat het er geweldig uitkwam en dat mijn man het in een mum van tijd at! haha. Bedankt!
Ik heb het gedaan, maar na een uur in de varoma ben ik een beetje ongedaan gemaakt, hoe kan dat?
Hallo Rocio. Het kan afhangen van de mal. Als de vorm korter en langer is, kookt hij in minder tijd. En als de mal daarentegen groter is, heeft u meer tijd nodig. In ieder geval, als de vlaai heet is, is hij altijd zachter en kan het lijken alsof hij ongedaan is gemaakt. Maar als het afkoelt en je het in de koelkast zet, heeft het consistentie nodig en wordt het een beetje hard. Heb je het al in de koelkast gekoeld toen je ons schreef? Bedankt voor uw bericht! We helpen je graag verder.
Ik wil de vlaai in de varoma maken, ik heb een stalen vorm, een slakom en een glazen, ik zal de vlaai langer in deze vorm moeten laten staan dan in de albal, hoeveel langer voor elk type vorm? Is het beter om een tijdje te wachten tot het is afgekoeld om te testen of het klaar is?
Hallo Carmen, omdat ze dikker zijn, duurt het iets langer om de hitte op te vangen. Staal is echter een zeer goede warmtegeleider. Om de kooktijd te weten, moet u naar het volume van uw vormen kijken. Dat wil zeggen, als ze langwerpig zijn en de hoogte van de vlaai kleiner is, zal de tijd korter zijn. En als de mallen daarentegen smal maar hoog zijn, heeft u meer tijd nodig. Ik raad je aan om het 5 minuten langer te laten staan dan wat het recept zegt en erop te klikken. Onthoud dat het, omdat het heet is, nog steeds een beetje zacht is en dat het bij afkoeling een beetje hard zal worden. Je moet hem warm doorprikken, want op deze manier kun je doorgaan met koken als je het nodig hebt. Ik hoop dat ik heb geholpen. U zult het ons vertellen! Bedankt voor uw bericht. Een kus.
Hallo. Ik ben je recept aan het maken, ik hoop dat het lijkt op het recept op je foto, het ziet er goed uit. Een vraag, het kan magere melk zijn, voor de volgende keer. … Bedankt voor het recept.
Als het twee keer zo veel is, is het dan twee keer zo vaak? Ze vertelden me ook dat ik het mengsel moest zeven zodat er geen gaatjes uitkomen.
Hoi Sergio,
Het nadeel van het verdubbelen van de hoeveelheid is dat het niet in de varoma-container past.
Over de gaten ... ik weet het niet, maar ik neem aan dat het logisch is: misschien zullen we door het te persen de lucht verwijderen die we hebben gegenereerd door het mengsel te kloppen en er zijn minder gaten ... Het beste om erachter te komen is om de test te doen 😉
Een knuffel
Uiteindelijk is de beste manier om erachter te komen, door te experimenteren. Dus ik geef je de antwoorden op mijn vragen. Ik heb het dubbele bedrag verdubbeld, en inderdaad, zelfs als er een liter melk wordt gebruikt, is het volume groter, maar het zou passen in de aluminium mallen van die wegwerp gebraden kip van je leven. Maar om te testen heb ik alleen het derde deel van de mal gemaakt, en het andere heb ik in een pot gedaan die je in Chinese restaurants krijgt om eten mee te nemen. Degene met de mal verzamel ik, en degene met het platform niet. De staart komt zonder gaten naar buiten en de andere een andere. En wat betreft de tijd, ik heb het niet twee keer gedaan, maar in plaats van 42 stopte ik 50 minuten, en het kwam perfect uit.
Hartelijk dank en excuses voor het ongemak
Nou Sergio, heel erg bedankt voor de uitleg, het is erg handig !! Koken is vaak experimenteren totdat je de sleutel vindt 😉 bedankt dat je ons volgt !!
Het ziet eruit als een omelet. Dit type stremsel is precies wat men probeert te vermijden bij het koken in een au bain-marie, de basis en substantie van vlaai. Een perfect voorbeeld van hoe de thermomx traditionele recepten vervormt, zonder iets bij te dragen, want in dit geval kost het traditionele koken minder tijd!
Sorry dat je het niet leuk vond, Mariat.
Misschien heeft de mal die je hebt gebruikt te maken met het eindresultaat ... Ik zeg dit om een verklaring te vinden dat het niet is ingesteld zoals het hoort 🙁
Maar ik heb geen ongelijk, voor bepaalde recepten voel ik me ook prettiger bij het gebruik van ander keukengerei.
Un abrazo!
Ik heb een paar weken geleden thermomix gehad, ik experimenteer elke dag, ik vond dit recept voor vlaai, gewoon, GOED, ik stopte nog 6 minuten want voordat ik het met de stok prikte en het er nat uitkwam, met de puddingen die ik doe zoals bij de cakes, ik spies eerst om te zien wat er vanbinnen zit, ik heb de karamel gemaakt drie eetlepels suiker, drie water, een paar druppels citroen, opwarmen, als de kleur klaar is
Hallo Silvia, ik hou echt van de recepten die je publiceert, gisteren heb ik deze vlaai gemaakt en vandaag hebben we het geprobeerd en het is geweldig.
Het is er hetzelfde uitgekomen met de gaten, het ziet er hetzelfde uit als bij onze grootmoeders. Iedereen vond het hier lekker, heel erg bedankt voor de recepten. ???
Hallo Raquel, heel erg bedankt voor je reactie, we zijn erg blij dat je het leuk vond!
Hallo, ik word elke keer anders en ik weet niet waarom het gebeurt. Ik doe het in individuele custards en ik besteed er minder tijd aan, maar de custards drogen uit. Als de tm5 moet deze worden ingesteld op 100 graden of moet ik varoma plaatsen? Dank u!