pannenkoeken

Pannenkoeken is het typische recept dat ik meestal thuis maak zondagmiddag dat we rustig zijn en misschien dat het weer niet goed is of dat we zoveel van de ochtend hebben geprofiteerd, met de meiden naar het platteland gaan en een hapje eten met de buren, dat we uitgeput zijn en we willen iets zoets om mee te delen de familie.

De pannenkoeken zijn erg dunne pannenkoeken, dat kunnen ze zijn zoet of zout. Ze kunnen worden gegeten als dessert of tussendoortje of zelfs als hoofdgerecht als we ze vullen met iets hartigs zoals ham, kaas, zalm, groenten, bechamel ...

Ik herinner me dat ze me een crêpemaker hadden gegeven en die was nog gloednieuw. Mijn zus kwam thuis met haar zoon en mijn neef. De meiden waren gek om gezelschap te hebben om mee te spelen, dus het was de ideale tijd om het in première te brengen en maak wat pannenkoeken voor alle smaken.

We hebben ze zoet gemaakt, maar allemaal gevuld afhankelijk van je smaak, dus uiteindelijk hadden we een grote variëteit. Ze zijn zo veelzijdig dat ze er goed bij staan vers fruit of op siroop, gedroogde abrikozen, rozijnen, ijs met verschillende smaken, noten, chocolade, amandelen, room, siropen, jam, vloeibare karamel, enz.

Als je geen crêpemaker hebt, kun je ze nog steeds maken in een koekenpan Dat het niet erg gebruikt wordt zodat ze niet veel plakken. Hoewel ik je aanraad om de pan altijd met boter te bestrijken voordat je het bolletje deeg toevoegt, zodat ze er perfect uitkomen.

pannenkoeken

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Met dit recept kun je geweldige pannenkoeken maken, zowel zoet als hartig.

• Silvia Benito

• Recept type: picknick
• Porties: 12 units

• Voorbereidingstijd: 45M
• Kooktijd: 1M
• Totale tijd: 46M

Ingrediënten

• 250 g banketbakkersmeel
• 500 g melk
• 2 eieren
• 1 eetlepel olijfolie van eerste persing
• 1 snufje zout
• 1 stuk spek of boter (om de pan in te vetten)
• suiker om ze te besprenkelen (als we ze zoet willen)

Voorbereiding

1. We stoppen alle ingrediënten in het Thermomix® glas en programma 20 seconden, snelheid 4​ We laten het deeg minimaal 30 minuten in de koelkast rusten voordat we het gebruiken.

2. We smeren een pan of crêpemaker in en als het erg heet is, voegen we een schep van het deeg toe, zodat het goed over het hele oppervlak wordt verdeeld.

   

3. Als het goud is, laten we het vliegen en bruinen we het aan de andere kant. We verwijderen het op een bord en, als het zoet is, besprenkelen met suiker voordat we de volgende erop plaatsen.

   

4. Als we ze gaar hebben, leggen we ze een voor een op een bord en vullen ze naar smaak.

Biljetten

• Als we willen dat de vulling zout is, voegen we gehakte peterselie toe aan het deeg.
• We kunnen ze bestrooien met roomkaas of mayonaise en ze vullen met sla, veldsla, zalm, ham, kaas, etc.
• Dan rollen we ze op en hakken ze in stukjes.
• Een andere presentatie kan zijn: doe de vulling erin en bind ze vast met bieslook om een ​​zakje te vormen.
• Als we chocolade-pannenkoeken willen maken, vervangen we 30 g bloem door 30 g oplosbaar cacaopoeder.

Meer informatie - Pannenkoeken met banaan, yoghurt, honing en aardbeien

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan