(4 stemmen)
Loading ...
Een paar weken geleden waren we op het Oktoberfest in Valencia. Onnodig te zeggen dat we een geweldige tijd hebben gehad om te genieten van de wijde wereld van bieren... vers, met zijn schuim en geserveerd in die enorme kannen !!
Tijdens het gesprek rees de vraag hoeveel borden We wisten hoe we moesten bereiden met bier… er kwamen een paar voorstellen uit, maar in mijn geest, stomverbaasd, bleef het idee om een runderstoofpot te maken, bestaan.
De waarheid is dat, hoewel de herfst weken geleden is ingetreden, we hier doorgaan met hitte en we doorgaan met de gazpacho's, salades en lichte gerechten, maar u wilt beetje bij beetje het menu veranderen en soepen, crèmes, stoofschotels… Om te zien of u met dit voorstel wordt aangemoedigd om dit najaar lui aan te komen!
Elk type bier is geldig voor dit recept. Mout of gerst, blond, geroosterd of zwart. Het zal alleen de kleur van de saus wijzigen, waardoor deze donkerder of lichter wordt. Ik heb deze keer een Guinness® en je ziet welke kleur de plaat heeft aangenomen.
Ik moedig je aan om het voor te bereiden, want het is eenvoudig, snel en er zijn nauwelijks ingrediënten voor nodig!
Rundvleesstoofpot met bier
U kunt uw favoriete bier gebruiken om deze stoofpot te maken.
Meer informatie - 9 exotische gazpacho's voor de zomer
Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan
Hallo, ik vind het een erg smakelijk recept en ik zou het graag willen maken, maar ik zou graag willen weten of ik voor vier personen zowel de ingrediënten als de kooktijden moet verdubbelen. Ik hou van je blog en het is erg nuttig voor mij. Bedankt voor alles.
Hallo Concha:
Om het recept voor 4 personen te maken, zou ik persoonlijk alle ingrediënten verdubbelen, behalve de peterselie, die alleen een takje zou toevoegen, en de olie, die niet meer dan 50 g zou toevoegen.
Het pocheren van de uien duurt iets langer, ongeveer 10 minuten.
En dan zou ik voor de kooktijd tussen de 35 en 40 minuten zetten.
Ik hoop dat je opvrolijkt en ons de resultaten vertelt !!
Kun je rundvlees omwisselen voor varkensvlees?
Hallo Rakel,
U kunt natuurlijk rundvlees verwisselen voor varkensvlees, maar dan wordt de kooktijd korter!
U zult ons uw resultaten vertellen, toch?
Ik wil weten of je geen beetje water toevoegt, dank je
De gratie van deze stoofpot is dat hij alleen met bier wordt gekookt, het is niet nodig om water toe te voegen. U zult zien dat het vlees plakkerig en mals is !!
Hallo Teresa:
U kunt natuurlijk rundvlees verwisselen voor varkensvlees, maar dan wordt de kooktijd korter!
U zult ons uw resultaten vertellen, toch?
Mayra, wat een goed recept! Kunnen kinderen het nemen?
Hallo Begoña:
Je weet al dat elk kind een wereld is !! Maar maak je geen zorgen, ook al lijkt het een leugen, donker bier verandert door de hitte en in combinatie met andere ingrediënten van smaak en stopt met die karakteristieke bittere afdronk.
Ik hoop dat je het leuk vind!!
Mayra een zeer smakelijk recept voor de herfst dat ons dit jaar weerstaat ... Ik ben dol op stoofschotels met rundvlees. Ik zal de jouwe proberen.
Dikke kus
Heel goed, ik zou dit recept graag willen maken, je kunt mij aanbevelen welk deel van het kalfsvlees je het recept hebt gemaakt. Bedankt.
Hallo Engel:
Nou, kijk waar ik het je niet kan vertellen, want ik ben niet naar de slagerij geweest, het was mijn man !!
Wat ik je kan vertellen is de truc die nooit faalt. Ga naar je gebruikelijke slager en vraag hem om een stuk kalfsvlees, laat het zacht zijn, dat je een stoofpot voor de kinderen gaat maken (ook als je geen kinderen hebt, zeg het hetzelfde, want ze geven ze altijd de beste stuk !!)… het faalt nooit !! Je hebt een geweldige stoofpot !!
Het recept is geweldig, maar tenminste als je het nog een paar dagen moet bewaren tot de kou voorbij is. Met bier is elke stoofpot geweldig!
Wat een uitstraling! Ik wil het met appelmoes, maar ... hoe doe ik het? Mayra, kun je ons het recept geven? Alstublieft! Bij voorbaat bedankt!
ummmm… je zult een paar dagen moeten wachten om de perfecte metgezel te zien !!
Perfect recept, ik wilde er wat zien met kalfsvlees dat er niet veel zijn.
heel hartelijk bedankt
Hi
Bedankt voor deze blog waar ik van hou!
Maar één vraag: als ik kalfsvlees kook, moet ik het ongeveer. Anderhalf uur tot het zacht is. Heb je echt nog maar 1 minuten over? Ik zag dat iemand 25-35 minuten aanbeveelde, maar het lijkt me ook weinig. Ik wilde je mening weten, alstublieft.
groeten
hallo Catarina:
De kooktijd hangt een beetje af van de hoeveelheden die u gaat bereiden en het soort vlees dat u gebruikt. Concreet werd dit recept met 300 g kalfsvlees gemaakt in ongeveer 25 minuten en het resultaat was een gekookt vlees maar heel (zoals te zien op de foto).
Ik hoop dat deze opmerking je helpt en ga je gang en bereid het voor !!
kisses!
Ik heb het recept gisteren gemaakt en het was een succes! Dank u! Het enige is dat er 500 g vlees in zat en ik heb het 50 minuten laten koken. zodat het malser is. Ik zal het zeker nog een keer herhalen!