Spinazie crème

Voorbereiding

1. Programmeer om het plakje ham te hakken snelheid 7 en als de messen al draaien, laat je de plak door de mond vallen. Aan 3 seconden het wordt helemaal gehakt. Reserveer buiten het glas.

2. Doe de schone en gehakte prei in het glas. Hak tijdens 4 seconden op snelheid 5​ Gebruik de spatel om de stukjes die aan het glas zijn geplakt te laten zakken.

3. Voeg de 15 g olie toe en fruit hiervoor de prei 5 minuten, 100º op lepelsnelheid.

4. Voeg de aardappel en spinazie toe. Als deze erg bevroren waren, geef hem dan een turboboost.

5. Bedek de groenten met het water. Voeg een eetlepel of ½ tablet gedehydrateerde vlees- of groentebouillon toe.

6. Kook het allemaal voor 20 minuten op 100º, snelheid 2.

7. Terwijl je de toast in stukjes breekt alsof het croutons zijn.

8. Wanneer de machine piept, opent u het glas en scheidt u een deel van het kookwater. Reserveer voor het geval we de lichtste crème willen.

9. Laat de temperatuur dalen tot minimaal 90 en klop voor 1 minuut op progressieve snelheid 7-10.

10. Controleer de dichtheid van de crème. Als we het lichter willen, giet dan een beetje van de gereserveerde bouillon en mix gedurende 10 seconden op snelheid 4.

11. Serveer warm, vergezeld van de croutons en hamkrullen.