Tiramisu met karamelroom en kaneel

Voorbereiding

1. In het glas voegen we de 300 g roomkaas, de 100 g suiker en de 250 g dulce de leche toe. Wij programmeren 40 seconden op snelheid 3,5.

2. We schenken de koffie in een kommetje en mengen het met twee eetlepels koffielikeur. We maken een rechthoekige bak klaar om de tiramisu in elkaar te zetten.

3. We weken de koekjes in de likeur en plaatsen de eerste laag met de helft van de koekjes. We voegen de helft van de roomkaas toe en verspreiden.

4. De andere helft van de taarten plaatsen we besmeerd met koffie. Giet de rest van de karamelcrème erover en verdeel.

5. In het schone glas plaatsen we de vlinder. We voegen de zeer koude slagroom en de 80 g suiker toe. Wij plannen het tijdens 40 seconden op snelheid 3,5. De tijd is indicatief aangezien de crème meer of minder tijd nodig kan hebben, afhankelijk van hoe koud het is. We proberen het 40 seconden te doen en als het meer tijd nodig heeft, verslaan we het iets meer, maar zonder te ver te gaan.

6. We doen de room in een spuitzak met een breed, krullend mondstuk. We versieren het oppervlak van de tiramisu met kleine bergjes crème.

7. Bestrooi met een laagje cacaopoeder en nog een laagje kaneelpoeder. We zetten het in de koelkast en laten het 2 uur opstijven. Wij serveren koud.