Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Toast met basilicumolie

Voorgerechten15 minuten8 mensen125 calorieën
1/52/53/54/55/5 (3 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

toastjes-met-basilicumolie-thermorecetas

We beginnen de dag met een paar eenvoudige maar smakelijke toastjes of canapés tomaat, avocado, mozzarella en weggespoeld met basilicumolie.

De gearomatiseerde olie geeft het karakter en contrasteert perfect met de smaak van de rest van de ingrediënten. Trouwens, als je overtollige olie hebt, kun je deze gebruiken alsof het een pesto en begeleid een bord verse pasta, een salade of bij pizza.

Voor dit recept raad ik je aan om te beginnen met het bereiden van de basilicum olie en dat je de toastjes op het laatste moment in elkaar zet, zodat het brood niet zacht en knapperig wordt.

Toast met basilicumolie

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Op de toast met tomaat, avocado en mozzarella valt de smaak van basilicumolie op. Dit ingrediënt kan ook gebruikt worden in pastagerechten of salades.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: snacks
  • Calorieën: 125
  • Porties: 8
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 4 sneetjes gesneden brood
  • 1 tomate
  • 1 Aguacate
  • 1 bol mozzarella
  • 1 scheutje citroen
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • Zout en peper

Voor de olie:

  • 15 g basilicumblaadjes
  • 60 g extra vierge olijfolie

Voorbereiding

  1. Blancheer de basilicumblaadjes in een kleine pan 10 seconden in heet maar niet kokend water.

  2. Ververs ze in ijswater om het koken te verminderen. Vul het glas met water tot de 1/2 liter maatstreep, voeg de basilicumblaadjes toe en mix tussendoor 15 seconden op snelheid 5. Laat ze goed uitlekken met behulp van een fijnmazige zeef.

  3. Doe de bladeren in een pot, voeg de olie toe en sluit af met het deksel. Klop zodat de olie doordrenkt is met het aroma van basilicum.

  4. Snijd elke plak uit met een ronde ring met een diameter van 6 cm. Rooster de cirkels in de broodrooster tot ze goudbruin en krokant zijn.

  5. Was en droog de tomaat, snijd hem in dunne plakjes en laat ze uitlekken zodat ze al het water verliezen.

  6. Schil de avocado en snijd hem ook in dunne plakjes. Bestrooi ze met de citroenplons zodat ze niet lelijk worden.

  7. Giet af en snijd de mozzarella in plakjes.

  8. Om in elkaar te zetten: plaats een cirkel geroosterd brood op de bodem, leg de gekruide tomaat, avocado, mozzarella en besprenkel met een snoer basilicumolie en leg op elke canapé ongeveer 2 of 3 pijnboompitten.

  9. Serveer direct voordat het brood zacht wordt.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Pasta en pesto


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Zomer recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.