Verse wortelsalade

Zeker meer dan één maakt gebruik van de vakantie om eet gezond en, overigens, de oneven kilo afvallen. De waarheid is dat de zomer het ons niet gemakkelijk maakt ... dat als de bieren, dat als de doppen, dat als het artisanale ijs. Hoe dan ook, uiteindelijk is het erg moeilijk om niet in verleiding te komen.

Gelukkig hebben we altijd de gezonde gerechten; gestoomde vis, gegrild wit vlees en veel salade. Hoewel we goed moeten opletten omdat we soms zoveel dingen in salades stoppen dat we calorieën en calorieën toevoegen zonder het te beseffen.

Deze frisse wortelsalade is dan een goed alternatief garnizoen want het is vol van smaak en kleur. Zo maken we van elk saai of simpel gerecht een compleet en voedzaam recept.

Verse wortelsalade

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Verse wortelsalade is een garnering die boordevol smaak en kleur zit. Het maakt van elk eenvoudig gerecht een compleet en voedzaam recept.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: salades
• Calorieën: 100
• Porties: 2

• Kooktijd: 5M
• Totale tijd: 5M

Ingrediënten

• 2 middelgrote wortelen
• 1 eetlepel rozijnen
• Gehakte basilicum
• Citroen of limoen (optioneel)

Voor de dressing:

• 3 eetlepels olijfolie van eerste persing
• 1 eetlepel sherryazijn
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel witte suiker
• Zout en peper

Voorbereiding

1. Week de rozijnen in een kopje heet water.

2. Schraap, was en hak ondertussen de wortels. Hak ze tussendoor fijn met de Thermomix 9 seconden op snelheid 4. Verwijder en bewaar in een slakom.

3. Voeg de azijn, citroen en witte suiker toe zonder het glas af te wassen. Programma snelheid 3 1/2 geen tijd en giet de olijfolie over het deksel. Op deze manier valt het in een draad en emulgeert het verband.

4. Voeg de uitgelekte rozijnen toe aan de wortelen en breng op smaak. Voeg de dressing toe en roer goed zodat deze goed verdeeld wordt.

5. Werk af door de gehakte basilicum te besprenkelen en de slakom te decoreren met een paar plakjes citroen of limoen.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Zeebaars in papillot