Kalkoen en vegetarische vleeswaren

Dit jaar zijn we dol geworden op eenvoudige vleesrecepten zoals deze kalkoen en groentevleeswaren praktisch en met heel weinig calorieën.

De waarheid is dat het bereiden van broodjes, galantines of vleeswaren heel gemakkelijk is en dat je de ingrediënten ook naar wens kunt combineren. Hoewel dat het beste is ze worden gekookt in de varoma, dus we hebben het glas en we kunnen op niveaus koken

Aan al deze voordelen voegen we dat toe, als worden van tevoren gemaakt, stelt ons in staat om van tevoren te lunchen of dineren en meer van de zomer te genieten.

Kalkoen en vegetarische vleeswaren

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een recept dat je van tevoren kunt maken en klaar hebt liggen als je thuiskomt.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: vlees
• Calorieën: 180
• Porties: 2

• Voorbereidingstijd: 2:15 uur
• Kooktijd: 36M
• Totale tijd: 2:51 uur

Ingrediënten

• 300 g kalkoengehakt
• 50 g rode paprika
• 50 g gele paprika
• 30 g wortel
• 30 g ontpitte olijven
• 1 eetlepel (bruine) knoflookpoeder
• zout
• pimienta

Voorbereiding

1. Het eerste wat we gaan doen is de groenten hakken, hiervoor doen we de rode en gele paprika schoon en zonder zaadjes in het glas. Voeg de wortel geschraapt, gewassen en in dikke plakjes gesneden. We bijten erop tijdens 4 seconden, snelheid 4.

2. Voeg het kalkoenvlees, knoflookpoeder toe en breng op smaak. We mixen tijdens 10 seconden, snelheid 3, bocht naar links. We controleren of het goed gemengd is en, indien nodig, eindigen we het mengen met de spatel.

3. We smeren 1 groot stuk vershoudfolie op de werktafel, verdelen het mengsel en verdelen de olijven. Vorm met behulp van de film een ​​cilinder en zorg ervoor dat er geen luchtbellen zijn. Om het goed af te sluiten nemen we de uiteinden en rollen het rond de werktafel alsof het een snoepje is. We maken aan elk uiteinde een knoop en plaatsen de varoma.

4. Op dit moment hebben we twee opties:

   -Als we niets in het glas koken:

   We zetten 500 g water en verwarmen het voor 5 minuten, 120º, snelheid 1, met de beker.

   Na verloop van tijd plaatsen we de varoma op zijn plaats en programma 30 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2.

   -Indien in het glas als we iets koken:

   We hebben de varoma geplaatst en geprogrammeerd 30 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2.

5. Aan het einde van de tijd halen we het uit de varoma, waarbij we opletten dat we ons niet verbranden en laten we het een paar uur in de koelkast rusten.

   Daarna verwijderen we de transparante film en snijden deze in dunne plakjes.

Biljetten

Om thuis kalkoenvlees te hakken, hoef je het vlees alleen maar in blokjes van gelijke grootte te snijden, ze 30 minuten half in te vriezen en vervolgens in porties van 250 gram gedurende 10 seconden met progressieve snelheid 5-7-10 te hakken.

Meer weten over deze vleeswaren van kalkoen en groenten?

Zoals ik al eerder vermeldde in Thermorecetas Je zult ontdekken dat er een grote verscheidenheid is broodjes, galantines of vleeswaren gemaakt met verschillende soorten vlees e ingrediënten zodat u kunt variëren.

Met name van vandaag wordt gemaakt met kalkoenvlees waarvan je al weet dat het erg mager is, daarom is dit recept zo licht. Het bevat slechts 180 calorieën en bevat geen toegevoegd vet, wat perfect is voor het handhaven van een gezond en uitgebalanceerd dieet.

U kunt al gehakt kalkoenvlees kopen of het zelf thuis fijnhakken. Deze laatste optie is heel eenvoudigJe hoeft het vlees alleen maar in blokjes van gelijke grootte te snijden, ze 30 minuten half in te vriezen en ze vervolgens in porties van 250 gram gedurende 10 seconden met progressieve snelheid 5-7-10 te hakken.

Deze delicatessenwinkel met kalkoen en groenten bevat geen noten maar als je wilt, kun je wat pistachenoten toevoegen die ook heel goed gaan.

Zoals je zult zien is geschikt voor coeliakie, lactose en ei-intolerantie omdat u het deeg niet hoeft samen te persen.

In de koelkast drie of vier dagen vasthouden als het goed gesloten is. En het is beter als je het heel houdt dan in plakjes.

Meer informatie - Vleeswaren van kip, courgette en wortel / Kip Galantine

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan