Zoute cheesecake met gekonfijte tomaten

Deze zoute cheesecake met gekonfijte tomaten wordt een van de glutenvrije snacks maken we deze kerst. We probeerden het tijdens een diner met vrienden en het was een doorslaand succes.

De waarheid is dat het veel speling geeft omdat het zo is makkelijk te doen, Het kan van tevoren worden gedaan en bovendien kun je het de touch geven die je het leukst vindt.

Als jij een van degenen bent die houdt van sterke kazen, aarzel niet om met je . te spelen favoriete smaken.

Zoute cheesecake met gekonfijte tomaten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een heerlijk voorgerecht dat gemakkelijk te maken is en zo rijk is dat u het kunt gebruiken bij uw speciale vieringen.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: snacks
• Calorieën: 450
• Porties: 6

• Voorbereidingstijd: 50M
• Kooktijd: 1M
• Totale tijd: 51M

Ingrediënten

• 200 g rozemarijn crackers
• 1 theelepel (bruin formaat) knoflookpoeder
• 80 g gesmolten boter
• 100 g gerookte Manchegokaas
• 100 g blauwe kaas
• 300 g smeerkaas (Philadelphia® type)
• 2 eieren
• 2 snufjes zout
• 2 snufjes gemalen witte peper
• gekonfijte tomaten
• Verse basilicumblaadjes

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180º met hitte op en neer.

   Bekleed een uitneembare vorm met een diameter van 20 cm met bakpapier.

2. We doen de crackers in het glas. Voeg de tijm en knoflookpoeder toe en verpulver de koekjes tijdens 15 seconden, snelheid 7.

3. Voeg de gesmolten boter toe en mix voor 10 seconden op snelheid 3.

   We geven de inhoud van het glas door aan de vorm die we hebben voorbereid en met de achterkant van een lepel of met de vingertoppen verspreiden we het deeg over de hele bodem en proberen het zo homogeen mogelijk te maken.

   We reserveren minimaal 10 minuten in de koelkast.

4. Zonder het glas te wassen raspen we de Manchego kaas tijdens 10 seconden, snelheid 8.

5. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix voor 15 seconden op snelheid 3.

6. We gieten de room over de koekjesbodem en maken het oppervlak glad.

   We introduceren in de gemiddelde hoogte van de oven en bakken op dezelfde temperatuur gedurende ongeveer 35 minuten of tot het oppervlak een mooie gouden kleur heeft en, wanneer verplaatst, het centrum een ​​beetje schudt.

7. Met de cheesecake erin zetten we de oven uit en openen we de deur een beetje. We laten het ongeveer 10 minuten staan.

8. Verwijder en laat afkoelen op rek.

9. Als het koud is, ontvormen we het en leggen we het op het dienblad.

10. We versieren het met de gekonfijte kerstomaatjes en wat verse basilicumblaadjes.

Biljetten

Om de boter te smelten, doen we deze in porties van 30 seconden in de magnetron en op laag vermogen om hem te smelten, maar als hij kookt.

Meer weten over deze zoute cheesecake met gekonfijte tomaten?

Zoals ik al eerder zei, dit recept kan worden vooraf doen. Dit geeft je de tijd om andere recepten te bereiden die op het laatste moment aandacht nodig hebben.

Om het te maken, kun je spelen met de kazen die je het lekkerst vindt. Ik vind ze allemaal leuk en vooral de blauwe kazen, dus ik heb niet geaarzeld om het mengsel aan te passen om het meer smaak te geven.

Als je meer van milde smaken houdt, kun je een malse Manchego-kaas gebruiken en de blauwe kaas vervangen door cheddar of emmental die zachter zijn.

De basis van dit recept is gemaakt met rozemarijncrackers glutenvrij. Maar je kunt ook elke zoute cracker gebruiken en tijm, rozemarijn, oregano of een ander kruid toevoegen dat het een vleugje smaak geeft.

Voor deze gelegenheid hebben we gekonfijte tomaten gebruikt om het te versieren maar ook walnoten, ansjovis en natuurlijk een paar fijne modderkruipers van serranoham of jerky zijn er goed voor.

Meer informatie - Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten

Pas dit recept aan uw Thermomix®-model aan