Laster inn ...
Blåskjellene i salpicón kunne aldri mangle i huset mitt for Julaftens middag. Det var en klassiker mens min bestefar Esteban bodde. Om morgenen begynte jeg allerede å forberede meg dampet sine blåskjell og som på den tiden vi ikke hadde Thermomix, begynte han å lage "picadillo" som han sa, som jeg tror han tok den stakkars mannen nesten hele dagen med å hugge for hånd med brettet og kniven. Han satte grønn pepper, rød paprika, gressløk og en moden tomat, alt krydret med olje og eddik.
I år forberedte jeg det og tenkte hele tiden "hvis bestefaren min vil løfte hodet" ... Jeg ville ikke tro det nesten 5 minutter Jeg hadde den allerede klar. For en glede det er å tilberede en salpicón med alle ingrediensene på så kort tid.
Det jeg liker minst med denne oppskriften er rengjør blåskjellene. Denne gangen savnet jeg min svigerfar som ved en annen anledning hadde meldt seg frivillig til å gjøre det for meg. Jeg renset halvannen kilo med blåskjell, og jeg må være litt treg med dette fordi halvtimen min var underholdende. Så la jeg dem i varomaen for å lage dem, og på tjue minutter hadde jeg alle åpne. Så nå begynte jeg med sprut, og dette var flott ved hjelp av favorittroboten min.
Det er en veldig fargerik tallerken på grunn av fargen, og som forrett ser jeg det passende når vi har gjester. Det er ingen jul at vi ikke forbereder en eller to kilder. Øst salmagundi Den er ideell å ledsage dampede blåskjell, sjømat sprut, kokt blekksprut, dampede poteter, etc.
Blåskjell i salpicón
Denne salpicón er veldig allsidig, og vi kan bruke den i forskjellige oppskrifter.
Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen
Mmmm, hvor rik !!!!!
Og den har ikke hakket tomat ....?
Jeg ønsker deg et veldig godt nytt år ...
Hei Elena, vi lager dem som oppskriften sier, og de er deilige, men jeg synes det er et veldig godt alternativ å tilsette litt hakket tomat. Neste gang jeg gjør det, sparker jeg det ut. Hilsen og lykkelig 2011!
Hei Elena, kan du gi meg oppskriften på trige blåskjell som er som fylte og battered med brød og egg, de fortalte meg om det, men jeg fant ikke oppskriftene, takk
Jeg har funnet denne oppskriften for å se om den fungerer for deg. Jeg har ikke prøvd det.
http://www.directoalpaladar.com/recetario/tigres-mejillones-rellenos-by-thermomix
Elena, bestefaren min hakk alltid en tomat, og de var deilige. I oppskriften la jeg den ikke, og sannheten ble gitt meg, men neste gang husker jeg å fikse og se hva det er. Godt nytt år
HOla
Jeg åpner blåskjellene i en vanlig gryte, legger dem til gryten mens du rengjør dem, drar alltid litt vann og lukker lokket, ved maksimal temperatur på 5 minutter eller mindre er de allerede der.
Det er praktisk å riste potten litt for å oppmuntre dem til å åpne ...
En annen merknad: Jeg er veldig lat til å rense blåskjell, så det jeg gjør er å rense de delene som er renere og lettere å rengjøre, men de blåskjellene som er fulle av kalksteinsutskillelser osv. Jeg vasker dem under vann og lar dem ligge som de Når de åpnes, fjerner jeg dem fra skallet og endrer dem til et renere.
Hei Cristina, tusen takk for at du gir oss en annen måte å lage blåskjellene på. Det skjer med meg som deg, jeg gjør dem veldig sjelden, og det er på grunn av latskapen jeg rengjør dem. Hilsen og lykkelig 2011!
Jeg la til 200 g tomat, det var godt å leke med fingrene, og jeg liker ikke eddik, jeg tilsatte litt mindre eddik, og da det var igjen la vi det på brød og vi sugde fingrene.
Hei Cristina, jeg vil også legge til tomat neste gang jeg lager dem, selv om det sikkert vil ta tid fordi jeg ikke liker å rense dem. Beste ønsker.
Forbered blåskjellene til nyttårsaften, de var deilige, tusen takk
Jeg er glad du likte dem, Inma. Hilsen og lykkelig 2011!
Hei, mannen min laget blåskjellene på slutten av året, og selv om han sier at han ikke ville gå overbord med saltet fordi de var litt salte, en annen ting, ville det ikke vært bedre om kjøttdeigen ble laget og olje og eddik ble tilsatt av thermomix?.
En hilsen
Hei Concha, det er et godt alternativ. Jeg lagde dem også, og vi elsket dem, men vi må tilpasse oppskriftene etter vår smak. Hvis du gjør dem som du sier, fortell oss hva med å prøve dem. Beste ønsker.
Jeg tilberedte oppskriften som du sa den, veldig rik, de var deilige. Takk
Jeg er glad Elena. Beste ønsker.
Hei, det er første gang jeg tør å gratulere deg, sannheten er at oppskriftene dine er "melk" hvis du lar meg fortelle deg, de underholder meg mye, det er morsomt, for jeg har en skrustikke med dem som hver Søndag tilbereder jeg en kaffe og ved bordet i stua tar jeg den når jeg leser nyhetene dine, og ser på bildene, som forresten er flotte, jeg mener bildene av oppskriftene, det får vann i munnen, det er jeg ikke Jeg vet ikke hva jeg skal velge å gjøre på søndag.
Vel ingenting gratulerer, ikke slutte å legge ut fordi jeg allerede har laget mange av oppskriftene dine, tusen takk. Beste ønsker.
Og forresten glemte jeg at du ikke har noen oppskrift på vinger der ute, men i varomaen, med litt chuli-saus inne i glasset ??????
Ana, tusen takk for kommentaren din og for at du fulgte oss. Jeg vil se på vingene, men det kommer opp for meg at du kan forberede dem og lage noen av sausene som vi har publisert nedenfor, de er alle kule.
En hilsen
HOLA er første gang å gratulere deg fordi jeg ikke bruker det, men jeg tror jeg tror jeg ser det litt mer makelig når jeg bruker oppskriftene våre, blåskjellene som en gang er renset i gryten med en jet hvitvin er veldig rike .. takk for dine gode eksempler på oppskrifter, tror jeg du gjør det lettere for meg!
Takk til deg Mary. Gå videre og bruk den, for det er en glede hvor enkelt og enkelt det får deg til å lage mat slik.
En hilsen