Det gode med kremer er at de kan tas varme om vinteren og varme eller til og med kalde i de varmeste månedene. I dette tilfellet skal vi i tillegg gi vårt krem gresskaret en sommerlig luft som inneholder kokosmelk.

For litt variasjon, i stedet for å servere den med krutonger, følger vi den med Filo bakverk. Vi kan bake filodeig ved å dra nytte av et annet preparat: ved å lage en svampekake, pan... Siden vi kan la det være gjort tidligere.

Gresskarkrem og kokosmelk med filobak

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Smaksatt til sommer takket være kokosmelk. Rik, glatt ... vi kan servere gresskarkremen vår med noen skiver filodeig.

Ascen Jimenez

kjøkken: Moderne
Oppskriftstype: kremer
Serveringer: 4

Matlagingstid: 30M
Total tid: 30M

Ingredienser

400 g gresskar, skrelt og i biter
45 g løk eller vårløk
20g olje
500 g grønnsaksbuljong
170 g kokosmelk og litt mer å dekorere
5 ark filodeig
5 g vann
5g olje

Preparación

Vi legger løk og olje i glasset. Vi programmerer 3 sekunder, hastighet 6 og så, 3 minutter, 100º, hastighet 1.
På den tiden forbereder vi gresskaret (skreller det og deler det i stykker). Vi legger den i glasset og programmerer 3 sekunder, hastighet 5. Tilsett kokosmelk og program 5 minutter, 100º, hastighet 1.
Nå legger vi til buljongen vi programmerer 20 minutter, 100º, hastighet 1.
Når temperaturen har falt litt, knuser vi kremen. Holder på begeret vi maler for 30 sekunder med hastighet 10.
Hvis vi vil servere kremen vår med filodeig, kan vi tilberede den mens maskinen går og koke gresskaret.
Vi legger vannet og oljen i en bolle og blander dem med en gaffel. Vi pusser hvert ark, og vi overlapper dem. Med 5 ark er det nok. Stek ved 200º i 8-10 minutter eller til vi ser at de er gyldne.

Mer informasjon - Kirsebærkake, Brød med surdeig og smaksatt salt

ThermoRecetas

Gresskarkrem og kokosmelk med filobak