¡Sunn forrett for disse sommernettene! Jeg presenterer deg en deilig tomat og mozzarella salat, i form av en tannstein, men presentert på en veldig attraktiv og prangende måte, og som vi vil gi preg av nåde med den utsøkte Modena balsamico reduksjon Det gjorde Mayra for noen uker siden. Det er den ideelle følgesvenn for kjøttretter, for eksempel kombinerer den perfekt med Peppermynte kofta.

Vi vil forberede denne tannstenen på bare 5 minutter. Den eneste forholdsregelen vi må ta er å la tomatene og mozzarella renne i minst 30 minutter, for å unngå å sitte igjen med overflødig vann.

Japansk teskje tomattartar med mozzarella

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Tomat og mozzarellatartare, presentert i japanske teskjeer, ideell som forrett eller kjøttpålegg. Ideell for vegetarianere og dietter.

Irene Arcas

Oppskriftstype: salater
Kalorier: 150
Serveringer: 4

Forberedelsestid: 10M
Matlagingstid: 10M
Total tid: 20M

Ingredienser

2 store salat tomater
2 mozzarellakuler
1 fransk løk (liten vårløk)
4 ss ekstra jomfru olivenolje
en klype salt
oregano etter smak
modena reduksjon (til pynt og vann på slutten)

Preparación

Vi fjerner mozzarellakulene og drenerer godt i et dørslag.
Vi skreller tomaten og med en kniv og et brett hakker vi den i vanlige og små terninger. Vi la den renne for å frigjøre overflødig vann.
For modena reduksjon klikk her.
I termomixen legger vi løken og vi knuser 6 sekunder, hastighet 4. Vi reserverer.
Med en kniv og et brett hakker vi mozzarellaen i vanlige og små terninger (akkurat som tomaten).
I en bolle blander vi løk, tomat og mozzarella. Vi tilsetter salt og oregano etter smak og olivenolje. Vi rører godt.
Server i de japanske teskjeene (hvis du ikke har disse teskjeene, server den i individuelle boller) og vanne med modena-reduksjonen.

notater

Det anbefales ikke å la det være forberedt på forhånd, fordi det vil slippe ut for mye vann. Du kan la den skivede tomaten og mozzarellaen i skiver i forskjellige beholdere og krydre og servere i siste øyeblikk.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Peppermynte kofta, Modena balsamico reduksjon

ThermoRecetas

Japansk teskje tomattartar med mozzarella