Laster inn ...
Etter mer enn to år å bo her er det nå når jeg oppdager kjøkkenet og tradisjoner av området. Det er bra for meg, ikke sant? Kanskje fordi det er mindre vanskelig for meg å forstå italiensk, eller fordi nå som den lille jenta har startet på skolen, har jeg mer tid til å undersøke og lage mat.
Fakta er at her feires karnevalet mye, til og med gastronomisk, med mye stekte søtsaker. Jeg foreslår disse blomstene som, i tillegg til å være så søte, er veldig rike. Gjør du dem vil du tilbringe en underholdende ettermiddag på kjøkkenet: du vil ha det gøy og du vil bli fornøyd med resultatet.
Bildene jeg la deg vil hjelpe deg med å forberede dem. Til slutt litt melis, jordbærsyltetøy i sentrum, nyt det!
Karneval blomster
Vi lærer deg hvordan du lager disse vakre blomstene laget med veldig enkle ingredienser. Fotografiene vil hjelpe deg med å forstå alle trinnene du må følge.
- Ascen Jimenez
- kjøkken: Italiensk
- Oppskriftstype: piknik
- Kalorier: 300
- Serveringer: 20
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 egg
- 300 g konditori mel
- En klype salt
- 4 ss hvitvin
- 100 g smør
- Syltetøy til pynt
Preparación
Vi legger alle ingrediensene i glasset og blander under 6 sekunder i hastighet 4. Vi planlegger nå 1 minutt, lukket kopp, topphastighet for å elte blandingen godt.
Deigen må ha en struktur som gjør at vi kan spre den med en rulle slik at vi har et veldig tynt ark. Vi heller melet vi trenger både på arbeidsbordet og på rullen, slik at det ikke fester seg til oss. Vi kan utvide den i deler, så det blir enda enklere.
Ved hjelp av tre runde pastakutter, hver med forskjellig diameter, kutter vi tre skiver.
Vi lager noen kutt, spesielt åtte kutt i hver av sirklene, på kanten (se på bildet som jeg la nedenfor, du kan se pastakutterne og kuttene som allerede er gjort med kniven).
Vi plasserer nå sirklene, hver på hverandre, først de største, så mediet og til slutt de små. Du kan se det i følgende bilde:
-
Vi tar en tresleiv, den typen med en rund pinne, og plasserer enden av pinnen i midten av den minste skiven. Ta en titt på bildet nedenfor for å gi deg en ide.
-
Tanken er å lage og montere alle platene og deretter steke alle blomstene, en etter en.
Til steking legger vi rikelig med olje (jeg brukte solsikkeolje) i en liten gryte. Vi forbereder tre skiver av forskjellige størrelser på pinnen, som jeg sa før, og når oljen er veldig varm, legger vi dem raskt inn til de berører bunnen av pannen. Vi har den støtte noen sekunder, og om en liten stund vil du legge merke til at hvis du fjerner pinnen, er blomsten allerede dannet. I det øyeblikket tar vi ut pinnen og lar blomsten stå litt lenger i oljen til den blir gyldenbrun. Vi tar den ut og legger den på absorberende papir.
Så vi gjør dem alle (det er ikke vanskelig, men det er underholdende ...)
Når de er stekt, drysser vi blomstene våre med melis og legger en eller to ss syltetøy i midten.
notater
Du kan også lage halvparten av deigen. For å gjøre dette, må du dele ingrediensene i to og følge de samme trinnene som jeg la i forberedelsesdelen.
Ekvivalenser med TM21
Mer informasjon - jordbærsyltetøy
Kilde - La prova del cuoco