Middelhavsris med blekksprut og kreolsk chorizo

En deilig ris som kombinerer smaken av sjømat og kjøtt: Middelhavsris med blekksprut og kreolsk chorizo. Det er et flott alternativ å forberede i Thermomix, raskt og komfortabelt.

Du kan tilpasse den til det du har hjemme, jeg har brukt blekksprut i ringer og frosne reker som jeg hadde. Men både grønnsakene, sjømaten og chorizoen kan være den du har mest på hånden eller det du liker best.

Denne risoppskriften passer til en luksus Litt sitron og hjemmelaget aioli til følge. Vi anbefaler at du tilbereder hjemmelaget aioli hjemme, det er veldig enkelt og raskt, og det er spektakulært. I tillegg, siden det ikke har et egg, er det veldig trygt å tilberede om sommeren. Vi lar deg hjemmelaget aioli oppskrift slik at du kan forberede det, kommer du til å elske det!

Kilde - Cookidoo-tilpasning

Middelhavsris med blekksprut og kreolsk chorizo

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En deilig ris som kombinerer smaken av sjømat og kjøtt: Middelhavsris med blekksprut og kreolsk chorizo. Det er et flott alternativ å forberede i Thermomix, raskt og komfortabelt.

• Irene Arcas

• kjøkken: spansk
• Oppskriftstype: ris
• Kalorier: 350
• Serveringer: 6

• Matlagingstid: 35M
• Total tid: 35M

Ingredienser

• 160 g løk i biter
• 2 fedd hvitløk
• 40 g olivenolje
• 200 g blekksprutringer
• 200 g rød og grønn pepper (etter smak) i biter på ca 3 cm ca.
• 100 g skiver kreolsk chorizo
• 400 g tomat knust eller i biter (hermetisk)
• 1 1/2 ts salt
• noen få tråder av safran
• 200 g vann
• 1/2 ts hjemmelaget buljongkonsentrat eller 1/2 buljongterning
• 350 g rundkornet ris
• 50 g frosne eller rå skrelte reker
• sitron å følge (valgfritt)
• ali-oli som følger (valgfritt)

Preparación

1. Ha løk, hvitløksfedd og olivenolje i glasset. Vi hugger 5 sekunder, hastighet 4 og stek kontinuerlig under 4 minutter, temperatur 120º, skjehastighet.

2. Tilsett blekksprutringene, paprikaene og chorizoen i glasset. Vi programmerer 10 minutter, temperatur 120º, skjehastighet, venstresving. 

3. Tilsett tomat, salt, safran, vann og hjemmelaget kraftkonsentrat i glasset og programmet 10 minutter, temperatur 100º, vri til venstre, skjehastighet. 

4. Tilsett ris og reker i glasset og program 15 minutter, temperatur 100º, vri til venstre, skjehastighet. 

   Vi serverer med sitron og aioli (valgfritt).