innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Russiske fileter

Kjøtt34 minutter3 folk593 kalorier
1/52/53/54/55/5 (5 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

Russiske biffer med Thermomix

De sier at russiske biffer er burgere Spansk. Og sannheten er at de har rett. De ligner også kjøttboller, så jeg må finne ut hvorfor de er bundet av samme fortid.

Jeg pleier å forberede dem ledsaget av spansk saus som Irene lærte oss, men i dag har jeg bestemt meg for en enklere tomatsaus men det er like bra, og kombinerer perfekt med biffene. 

Ikke slutte å tilberede denne oppskriften, kl niños De elsker det, og siden de er laget i Varoma, er de veldig saftige og med mye mindre kalorier enn om vi steker dem.

Du vil fortelle meg det!

Russiske fileter

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Forbered disse russebiffene til barna dine, og du vil se at ikke engang smulene er igjen !!. Enkel å ta med på skoler eller jobb.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: kjøtt
  • Kalorier: 593
  • Serveringer: 3
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

For russiske biffer:

  • 2 fedd hvitløk
  • 150 g svinekjøtt
  • 150 g kjøttdeig
  • 1 brødskive
  • 1 stråle melk
  • 1 egg
  • 50 g revet ost
  • 2 ss pinjekjerner
  • Salt og pepper

For tomatsausen:

  • 1 Cebolla
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 grønn pepper
  • 40 g olivenolje
  • 80 g hvitvin
  • 200 g hel tomat, naturlig eller hermetisert
  • 100 g vegetabilsk buljong
  • 1 klype sukker
  • Salt og pepper

Preparación

  1. Legg brødskiva i bløt i melk. Tøm og reserver.

  2. I en liten stekepanne, brun pinjekjerner uten olje.

  3. Mens du skreller og hakker hvitløk ved å programmere 3 sekunder, hastighet 5. Senk bitene med slikkepotten til bunnen av glasset.

  4. Tilsett de to typer kjøtt, det drenerte brødet, egget, halvparten av pinjekjerner og revet ost. Krydre og bland 4 sekunder, hastighet 5.

  5. Med deigen oppnådd lager du små kuler på ca 90 g hver. Knus dem godt med hendene og legg dem i Varoma. Dekk og reserver.

  6. Å lage sausen; skrell og hakk løk, hvitløksfedd og grønn pepper. Hakk dem ved å programmere 5 sekunder, hastighet 5. Senk flisen på bladene.

  7. Tilsett oljen og stek til 8 minutter, 100º, hastighet 2.

  8. Tilsett tomat, buljong, vin og sukker. Vi krydder og vi programmerer 20 minutter, Varoma temperatur, hastighet 2. Sett Varoma på plass.

  9. På slutten av tiden fjerner vi Varoma og er forsiktig så vi ikke brenner oss. Vi venter et par minutter på at temperaturen faller til 90 º og vi knuser under 30 sekunder i hastighet 7-9.

  10. Vi serverer russebiffene på et fat eller tallerken. Fordel sausen forsiktig og danne en linje parallelt med filetene, og avslutt med å fordele de resterende pinjekjernene på toppen.

Likestilling med TM21

Tabell over ekvivalenser TM31 og TM21

Mer informasjon - Soltørket tomat og mandelkjøttboller med spansk saus


Oppdag andre oppskrifter av: Kjøtt, Varoma Oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   carmen basanta sa
    hace 11 år

    Deigen av filetene har kommet supermyk ut, og det har ikke vært noen måte å lage filetene på, de faller fra hverandre i hendene mine 🙁 hvordan kan jeg løse det? 

    Svar til Carmen Basanta
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 11 år

      Hei carmen,
      Du kan legge til litt brødsmuler til dem for å gi dem kropp. Til og med litt kikertemel men veldig lite.
      Hemmeligheten er å tømme brødet dynket i melk godt som når du lager kjøttkaker eller kjøttruller.
      Jeg håper løsningen vil tjene deg.
      Kysser !!

      Svar til Mayra Fernández Joglar
  2.   mruspal sa
    hace 11 år

    Hallo. Takk for oppskriften. Det er et skritt jeg ikke forstår. Når du sier "sett varoma på plass" og derfra hopper den til "når tiden renner ut." Jeg tror noe mangler. Selv om jeg akkurat er ferdig med sausen, steker jeg filetene i en panne og heller den på toppen. Jeg antar at det forblir det samme. Takk så mye!

    Svar til Mruspal
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 11 år

      Hei Mruspal,

      Når du legger tomatene, buljongen og andre ting, programmerer du tiden og legger deretter varomaen på toppen. Stekene lages samtidig med sausen, og sparer dermed tid og trenger ikke å steke dem.

      Jeg skal se om å endre setningsrekkefølgen blir tydeligere.

      Takk for advarselen.

      Kysser !!

      Svar til Mayra Fernández Joglar