innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Toskansk brød: usaltet brød

massene108 minutter4 folk220 kalorier
1/52/53/54/55/5 (1 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

toskansk-brød-brød-uten-salt

Med veldig få ingredienser skal vi lage toskansk brød, perfekt for de som følger med dietter med lite natrium, eller for de som liker brød uten salt.

Det er verdt å ta det nylaget, men det ser også veldig bra ut i skiver bakt for å lage kanapeer, eller terninger, til krutonger. Og selvfølgelig for skålen til frokost.

Hvis du liker de godeste brødene, er det bedre at du velger andre brødoppskrifter som vi har på siden eller focaccia.

Toskansk brød: usaltet brød

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Vi lærer deg hvordan du lager toskansk brød (brød uten salt) som du kan bruke til å lage kanapéer, ristet brød, krutonger eller bare som en erstatning for vanlig brød.

  • Ascen Jimenez
  • Oppskriftstype: Masas
  • Kalorier: 220
  • Serveringer: 4
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 360 g lunkent vann
  • 25 g bakegjær
  • 1 ts sukker
  • 600 g styrke mel
  • Litt olivenolje (bare for beholderen)

Preparación

  1. Vi legger vannet, gjæren og sukkeret i glasset. Vi blander i løpet av 20 sekunder i hastighet 2.

  2. Tilsett melet og elt 2 minutter, glass lukket, topphastighet.

  3. Vi tar ut deigen og legger den i en beholder som vi tidligere skal ha spredt med litt olje. Vi dekker beholderen med plastfolie eller en klut og lar deigen heve i 40 minutter på et varmt sted (ved omtrent 25º temperatur) og uten trekk (jeg setter den i ovnen ved 30 °).

  4. Når den har hevet, jobber vi deigen litt med hendene. Vi gir den ønsket form.

  5. Vi la bakepapir på brettet, la brødet på det og la det heve igjen i ytterligere 30 minutter, som vi hadde gjort før.

  6. Etter tid steker vi brødet i ovnen. Hvis det er med en vifte, koker vi ved 210 ° og hvis det er en statisk ovn ved 220 °. Om 30 minutter er den klar.

Ekvivalenser med TM21

Thermomix-ekvivalenser

Mer informasjon - Focaccia

Fontene - Dal formo alla tavola (Vorwerk)


Oppdag andre oppskrifter av: Regionalt kjøkken, Deig og brød

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Nuria sa
    hace 10 år

    Det maler veldig bra, jeg skal teste hvordan det smaker, takk for at du delte disse deilige oppskriftene.

    Svar på Núria
    1.    Ascen Jimenez sa
      hace 10 år

      Flott, Núria. Hvis du er vant til å spise brød uten salt, vil du sikkert like dette. Takk for at du fulgte oss. Et kyss, Ascen

      Svar til Ascen Jiménez