innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Pølser i tysk stil med lilla kål

Kjøtt65 minutter6 folk375 kalorier
1/52/53/54/55/5 (40 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

Tysk pølser og surkål

Hos foreldrene mine elsker de denne retten. Jeg husker at jeg spiste den siden jeg var veldig liten. Det er en typisk tysk rett: pølser med potetmos og surkål (hvitkål), men i dette tilfellet har vi gitt den en annen touch ved å bruke lilla kål. Den originale retten har også stekt knoke, men med pølsene fungerer den bra for oss.

Det er en veldig enkel oppskrift, så nøkkelen er å bruke gode ingredienser, å lage puréen, noen gode tyske pølser og kvalitetsketchup og sennep. Jeg liker det veldig mye fordi du kan la det være forberedt på forhånd og deretter varme det opp i mikrobølgeovnen eller også ta det med til kontoret.

Pølser i tysk stil med lilla kål

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Typisk tysk matrett: pølser med potetmos og kål. En kontrast av smaker og teksturer som gjør den ideell som hovedrett.

  • Irene Arcas
  • kjøkken: tysk
  • Oppskriftstype: kjøtt
  • Kalorier: 375
  • Serveringer: 6
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

Potetmos:

For den lilla kålen:

  • 500 g rødkål
  • salt etter smak
  • 1000 g vann
  • 100g mild vineddik
  • 2 søte løk
  • 2 epler uten skinn eller frø
  • 50 g smør
  • 25g sukker
  • 125 g grønnsaksbuljong
  • 200 g rødvin
  • 1/2 ts (kaffestørrelse) malt kanel
  • 2 fedd

pølser

  • 12 pølser i tysk stil
  • 1000 g vann

Preparación

  1. Tilberedning av potetmos

  2. Skjær kål brunoise stil (i tynne strimler). Vi reserverer

  3. Vi legger vannet, saltet og eddiken i glasset og programmerer 6 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.

  4. Tilsett kål og program 25 minutter, varomatemperatur, skjehastighet. Vi tømmer og reserverer.

  5. Uten å vaske glasset (vi tørker det bare med kjøkkenpapir) tilsett løk og eple og knus 6 sekunder, hastighet 5. Vi senker restene av lokket og veggene og tilfører smøret. Vi programmerer 10 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.. Vi tilsetter sukker og omprogrammerer 10 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.

  6. Vi legger til den kokte kålen vi drenerte, buljongen og vinen. Vi legger til kanel og nellik. Vi programmerer 15 minutter, varomatemperatur, skjehastighet, venstresving.. Vi trekker oss og reserverer oss.

  7. Vi legger 1.000 g vann i glasset og programmerer 8 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.

  8. Vi plasserer pølsene i varomabeholderen, dekker og legger på toppen av glasset. Vi programmerer 5 minutter, varomatemperatur, hastighet 2.

  9. Vi serverer skivede pølser, potetmos og kål. Server med sennep og ketchup etter smak.

Kilde - Direkte til ganen


Oppdag andre oppskrifter av: general

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.