(12 stemmer)
Laster inn ...
De av dere som følger oss daglig vil ha lagt merke til at vi fra tid til annen publiserer grunnleggende oppskrifter. Det er oppskriftene vi må ha til rådighet, og som tjener oss til tilberedninger som vi bruker nesten daglig, for eksempel denne grunnoppskriften på potetmos.
Med denne oppskriften vil vi ha en puree glatt og veldig velsmakende nesten på rekordtid. Den kan brukes til å bruke den som pynt eller som ingrediens for andre forberedelser.
Grunnoppskrift: potetmos
For å oppnå et optimalt resultat er det viktig å bruke riktig type potet. De beste for denne oppskriften er: Spunta, Baraka, Belle de Fontenay og, selvfølgelig, den galisiske poteten som er Kennebec-sorten.
Ekvivalenser med TM21
Mer informasjon - Potetglass med bolognesesaus
Når vi legger poteten, tilfører vi vannet også, ikke sant?
selvfølgelig!!
Jeg antar at vannet går i første trinn, sammen med poteten ...
Jeg skulle bare si det samme ????
Du må si når vannet går inn
Jeg har også tvil om vannet, jeg antar at det er satt sammen med potetene. Takk
Ja sikkert!! Potetene, vannet og saltet settes og programmeres. Men jeg har allerede modifisert oppskriften slik at alt er klart.
Hilsener !!
For informasjonsformål fastslår den beskyttede geografiske indikasjonen "Patata de Galicia" eller "Pataca de Galicia" at poteten er av typen Kennebec.
Tusen takk Andrés for kvalifiseringen. Jeg endrer oppskriftsteksten for å gjøre den tydelig.
Hilsener !!
At jeg skulle spørre vannet ved siden av poteten, ikke sant?
ja, selvfølgelig ... vannet og potetene settes samtidig 😉
Kunne du lage puréen uten å skrelle potetene? Med ideen om ikke å miste alle næringsstoffene som huden gir.
Hei Lucia:
Kraft kan gjøres, men du vil ikke sitte igjen med den hvite fargen så spesiell og appetittvekkende.
Hvis det du ønsker er en autentisk puré og alle dens egenskaper, anbefaler jeg at du skreller dem litt siden C-vitamin finnes i huden og i delen som er rett under. Så hvis du bare fjerner huden, vil poteten fortsatt beholde en del av dette vitaminet.
Det er også sant at når du lager det, går en del av vitaminene i vannet, men i denne oppskriften brukes vann slik at ingenting går til spille.
Hilsener !!
I stedet for vann kan den lages med halvmelk? Ville det se bra ut?
En hilsen
Ja Ana Belén, du kan tilsette melk. Dette er det som kalles beriket puré. Snart legger vi oppskriften din slik at du har begge alternativene.
Greetings!