Grunnleggende tips for tilberedning av juice, shakes og smoothies med Thermomix

Med disse grunnleggende tipsene for å tilberede juice, shakes og smoothies med Thermomix vil du lære alt du trenger tilberede deilige naturlige drinker hjemme Når som helst på året.

Når du tilbereder denne typen oppskrifter hjemme, må du ta hensyn til flere punkter, som f.eks fruktstypen, mengden vann den inneholder og de forskjellige ingrediensene som vi kan legge til.

For dette anbefaler jeg det lese og lagre denne informasjonen da det vil være veldig nyttig når du tilbereder juice, shakes og smoothies til frokost eller en matbit for hele familien.

Grunnleggende tips for tilberedning av juice, shakes og smoothies med Thermomix

sitrus

Vi starter med denne typen frukt siden de tradisjonelt sett er den mest brukte i drinkerspesielt frokost.

Denne gruppen består i utgangspunktet av appelsin, lime, sitron, mandarin, klementiner, grapefrukt eller grapefrukt og kumquat.

Frukt tilberedning: skrell alle bitene, og fjern til og med den hvite huden som gir bitterhet. Skille også frøene.

Tilsett minst 100 g mineralvann for hvert stykke frukt, selv om det vil avhenge av hvor saftig frukten er. Når det gjelder mandariner og klementiner, varierer størrelsen mye, så hvis de er veldig små, kan du sette 2 enheter. Og med kumquats ville de være lik 5 enheter.

Praktisk informasjon: den beste sesongen for spanskproduserte sitrusfrukter er de kaldeste månedene. Så de er drinker som hjelper oss med å opprettholde et godt nivå av vitamin C, også mineraler og fremfor alt all fiber.

Frukt med mye vann

I denne gruppen kan vi finne aprikoser, blåbær, plommer, bringebær, jordbær, fersken, cantaloupe, vannmelon og ananas. De er frukt med saftig struktur og inneholder 85% eller mer vann.

Frukt tilberedning: rengjør hver frukt ved å vaske den og fjerne stilker, groper, frø og skaller etter behov.

I tilfelle av blåbær, jordbær og bringebær spesiell forsiktighet må utvises. Det er praktisk å bruke en mild strøm av vann og deretter tørke fruktene. På denne måten ødelegger de ikke, og all smak og egenskaper forblir intakte.

Praktisk informasjon: Avhengig av sesong kan vi finne den ene eller den andre i markedet. Så dra nytte av enhver anledning for å få mest mulig ut av det og spar på handlekurven

Kjøttfulle frukter

Denne delen inkluderer frukt som, uavhengig av vannvolum, har en saftig masse.

Selv om det er mange flere frukter i denne gruppen, kan du finne al avokado, persimmon, kirsebær, kiwi, mango, eple, papaya, pære og druer.

Frukt tilberedning: rengjør hver frukt ved å vaske den og fjerne stilker, groper, frø og skaller etter behov.

Praktisk informasjon: Når du bruker disse fruktene, vil du se at juice er kremaktig. Dette skyldes teksturen til disse fruktene, og de er ideelle for å lage smoothies.

Planteverdenen

I noen år har grønne juice De er veldig fasjonable. De er sunne drikker hvor frukt og grønnsaker kombineres. Det er mange forskjellige alternativer, som hver gir forskjellige næringsstoffer, smaker og farger.

Juicer, shakes og smoothies kan kombineres ved å tilsette selleri, brønnkarse, brokkoli, courgette, gresskar, spinat, grønnkål, salat, kålrot, agurk, reddiker, rødbeter, ruccola, tomat, gulrot, etc.

Bruken av krydder og aromatiske urter som vil gi drinken din en spesiell duft.

Blant de mest brukte aromatiske urtene vi finner persille, mynte, mynte, basilikum og sitronverbena.

Med hensyn til krydder kan vi ikke glemme vanilje, kanel, anis og muskat som er grunnleggende på kjøkkenet vårt.

Det er andre ingredienser som også kan brukes som tørkede blader av lavendel eller essensen av rose eller appelsinblomst. Alle er veldig kraftige, så jeg anbefaler deg å være forsiktig og bruke en veldig liten mengde fordi lukten er veldig vedvarende og kan monopolisere all fremtredende drikke.

Andre flytende ingredienser

Saftene våre kan lett gjøres om til store shakes eller smoothies ved å tilsette andre ingredienser. På denne måten beriker vi oppskriften og gjør den til en Fantastisk alternativ til lunsj eller snacks.

Innenfor denne delen kan vi inkludere yoghurt av alle slag, også iskrem og selvfølgelig melk, grønnsaksdrikker, kokosnøttvann, kaffe og andre infusjoner eller teer. Som du ser er det et bredt spekter av muligheter, og blandingene kan være uendelige.

Andre faste ingredienser

Flytende ingredienser er ikke de eneste du kan legge til juice. Også Du kan fylle dem med andre ingredienser slik som fruktbiter, frokostblandinger, spirer, nøtter, bær og frø.

Innen seksjonen av frø og nøtter vi finner flere typer tekstur. På den ene siden kan du velge å knuse dem inne i smoothien. Som vil tilføre drikken mye tekstur.

Du kan også velge å inkludere dem allerede i form av pasta. Kanskje de mest representative eksemplene er tahini eller nøttesmør eller smør som peanøtt. Disse pastaene er enkle å lage med Thermomix og har en deilig smak, spesielt mandler, valnøtter og hasselnøtter.

I tillegg kan frøene og nøttene brukes i granulater for å bruke som pålegg, det vil si å dekorere og berike den samtidig.

Og når man snakker om teksturer, kan man ikke glemme gelerende tekstur som gir både chia-, lin- eller linfrø og hampfrø.

I denne delen finner vi også is, en grunnleggende ingrediens hvis du vil legge til et snev av friskhet i drikken din.
Alle disse alternativene gir mye tekstur, så husk det når du lager dine egne kombinasjoner.

Vi kan ikke snakke om faste ingredienser uten å gi navnet kakao eller johannesbrød. To fantastiske og veldig interessante alternativer å smake og sjokoladefarge til drinkene dine.

Søt drinkene dine

Det ideelle ville være ikke tilsett raffinert sukker til disse drikkene fordi de etter min mening ikke trenger det. Du må lære å nyte de andre smakene.

Selv om det er noen frukter som er vanskeligere å konsumere enn andre, for eksempel grapefrukt eller taronjas, som har en tendens til å være mer bitter, og bare noen få liker smaken 100%. I disse tilfellene er det som kan gjøres bland med andre frukter for å få mer behagelige smaker.

Du kan også erstatte raffinert sukker med andre alternativer som fullkornsukker, honning, agavesirup, lønnesirup, bjørkesukker, dadelpasta eller steviablader.

Supermat

I noen år har vi funnet supermat på markedet som de har så komplette næringsverdier, de konverterer inn grunnleggende av kjøkkenet vårt.

I vår kultur har det alltid vært kjent om fordelene med pollen Og heldigvis er det enkelt å finne lokalt produsert og av veldig god kvalitet.

I tillegg til pollen finner vi i denne delen maca, spiriluna, matcha te, ernæringsgjær, gurkemeie, açai og selvfølgelig ingefær.

Sistnevnte, ingefær, er et av de grunnleggende du kan bruke til å lage din hjemmelagde drinker og på kjøkkenet til forberede eksotiske oppskrifter. Og dra nytte av fordelene.

Og til slutt ... sitrontrikset !!

Jeg kan ikke fullføre denne artikkelen fra grunnleggende tips for tilberedning av juice, shakes og smoothies med Thermomix for ikke å nevne en av favorittfruktene mine: sitron.

Og denne sitrus er en av de grunnleggende ingrediensene som ikke kan mangle i pantryet eller fruktskålen. Den brukes til mange ting fra smakstilsetning, rengjøring og selvfølgelig matlaging.

Når du tilbereder hjemmelagde drikker, er det veldig interessant å legge til et godt skvett sitronsaft, spesielt i naturlig juice. I noen tilfeller forbedrer smaken av frukt, som for eksempel med jordbær og bringebær. Og i andre hjelper det forhindre at frukt oksiderer lett. Dette trikset er nesten obligatorisk når du bruker avokado, bananer, epler og pærer.

Mer informasjon - Avgiftende eple, agurk og sellerijuice / Peanøttsmør / Valnøtt- og johannesbrødkake uten sukker / Appelsin-, gulrot- og ingefærsmoothie /

Bilder - Nathan Dumlao / Joanna Kosinska / Maddi Bazzocco / freestocks.org / Ja Ma / Jakub Kapunask / Brooke Lark / Ghislaine Guerinon Unsplash