Når du kommer inn på kjøkkenet vet du at måten å lage mat på alltid er den samme, vi bruker de samme teknikkene for alle gryteretter, stekt og bakt. Men det er alltid tvil som stiller spørsmål ved noen punkter og det kan skje både for nybegynnere og for de som allerede er introdusert til matlagingens verden. Vi gjennomgår noen av de matlagingstriks for nybegynnere og slik at de kan brukes for de som allerede har ferdigheter i denne verden.
Vi kjenner den store boomen som er utviklet av interesse for matlaging. Vi må ikke glemme at det beste kjøkkenet er det vi kan lage hjemme, og de som kjenner det erkjenner at det er en prioritet. De grunnleggende tips som vi påpeker nedenfor vil være vesentlig for å kunne miste frykt og Ikke alltid gjør de samme feilene.
Forbered alle ingrediensene og redskapene før tilberedning
Hvis du tror du kommer til å gjøre et rot når du forbereder deg, er det best å gjøre det ta ut all maten, små ingredienser og redskaper som du trenger, før du begynner å lage oppskriften.
Mål og vekter de er også et godt triks. Hvis det er nødvendig å ha noe tungt eller ha et slags mål, vil det være bedre å utføre denne bragden. På denne måten vil du ha et forsprang og nok tid til å lese instruksjonene og gjør det sakte.
Rengjør mens du er på farten
En god kokk har alltid blitt tilskrevet god organisering og renslighet. Hvis vi har alle ingrediensene forberedt og veid, er et godt triks gå og rydde alt som vi skitner til for øyeblikket.
Hver gang du kutter noe på brettet, bruk en ren, fuktig klut å rense området. Når du må legge et redskap i haugen kan du vask det med en gang så det ikke samler seg. Gryter og panner bør få avkjøles før de legges i vasken. Eventuelle flekker eller avfall du får rundt der du lager mat er bedre å rydde opp og ikke vente til slutten.
For å starte på kjøkkenet trenger du grunnleggende redskaper
Ikke bli forvirret med å ha merkelige redskaper, hvis du fortsatt ikke vet om du skal bruke dem. Det mest grunnleggende er å ha et bord, en kniv av to typer skjæring på det meste. Et rivjern, en mikser, en morter og alle de grunnleggende rettene for plating. Det vil ikke være behov for kuttere i tusen former, heller ikke sofistikerte roboter, heller ikke blåselamper eller sifoner.
Prøv mat mens du er på farten
Under matlagingsprosessen og mens rettene tilberedes, er det bedre gå å teste hver gang vi sesonger å observere det alt går i et bra tempo. På denne måten vil du være i den høyden at alt du gjør er nøyaktig på punkt, eller om det trenger en berøring til for å være perfekt.
matlagingstips med mat
Det er greit å bløtlegge belgfrukter før tilberedning. Skikken har alltid vært brukt gjør det om natten og kok den så snart du står opp. Dette kan ikke tas til det ekstreme, belgfrukter kan bløtlegges når som helst på dagen og kan bløtlegges i opptil 12 timer. Så vi kan bruke matlagingen din når vi kommer stille tilbake fra jobb.
matlaging med egg
Det er veldig normalt at ved koking av egg faller et eggeskall av på tallerkenen. Å ønske å bruke en gaffel eller skje kan bli komplisert når du fjerner den. Den beste måten er ta et stykke eggeskall til og fjern den vi ikke vil se i maten.
Når du lager kjeks eller bakverk
Dessertene kan bli kompliserte, siden denne delen kan virke som en annen verden ved siden av tilberedningen av de salte. Vi forsikrer deg om at det kan være veldig enkelt hvis de alltid er utdypet til punkt og prikke, dette er det beste trikset.
Når vi bruker ovnen trenger ikke å åpnes konstant for å se hvordan det koker. Fremfor alt i konfekt, når vi er lage cupcakes eller cupcakes. Disse typer matvarer er svært utsatt for varmeavbrudd og kan ikke lenger heve seg like godt på grunn av dette problemet.
Når du skal lage kaker, kjeks eller lignende må du derimot gjør det med tiden. Årsaken stammer fra det faktum at disse matvarene må være helt kald og rolig når de er kokt. Hvis vi prøver å kutte dem når de fortsatt er varme, kan vi ødelegge den indre strukturen deres og de vil bli veldig luftige.
Bruk røre til mange retter
Sautert løk, hvitløk eller paprika De er ideelle for å lage mange retter som supper, gryteretter eller gryteretter. Det består ikke i å alltid bruke den typiske stekte tomaten, men av gjør det hjemme. Når vi for eksempel har en grønnsakspuré, kan vi steke et stykke hvitløk i en panne med litt olje og deretter legge det i pureen og piske det. Dette trikset gir den en annen mer appetittvekkende smak og er perfekt.
Hvis du har gått fra eddik
Hvis vi dresser en salat, skjer det ingenting hvis vi overdriver ved å helle olje, men det kan skje at det gjør noe når vi overdriver med eddik. For det legg en stor ball med brødsmuler mellom ingrediensene, på denne måten vil den absorbere alt overskuddet. så kan du kaste litt mer olje for å kompensere.
For ikke å gråte med løkene
Det finnes ikke et hundre prosent effektivt middel, men det finnes noen triks for å lindre denne irritasjonen. Det kan legg løken i fryseren i noen minutter eller ha den kald fra kjøleskapet, for å kunne kutte den lettere.
Unngå at maten fester seg til pannen
Et triks mange kokker bruker er Varm opp pannen og dryss en stor håndfull salt på den.. Vent til den stivner og gni den forsiktig og rist den forsiktig. Rengjør deretter med en klut og overflaten din er klar.