innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Tempura auberginer med honning saus

innkommende50 minutter4 folk250 kalorier
1/52/53/54/55/5 (3 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

Aubergines_tempura_salsa_miel

La tempura Det er en japansk steketeknikk, som vi så i oppskriften som vi publiserte for noen måneder siden av japansk vegetabilsk tempura, der en røre tilberedes basert på vann veldig kaldt og mel.

I dette tilfellet vil vi lage en rask og litt tettere røre til auberginene våre, og vi vil følge dem med en deilig og søt honningsås, som kombinerer perfekt med det bitre preget av auberginene.

I tillegg er det en flott måte for barn å niños har auberginer, og selvfølgelig er det den perfekte oppskriften på vegetarianere.

Tempura auberginer med honning saus

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Sprø auberginer rørt i tempura, servert med honningssaus. Ideell som forrett. Ideell for vegetarianere og barn.

  • Irene Arcas
  • Oppskriftstype: forretter
  • Kalorier: 250
  • Serveringer: 4
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 aubergine
  • en klype salt
  • 130 gr veldig veldig kaldt vann (vi kan legge litt is for å kjøle det mer).
  • 130 gr hvetemel
  • olivenolje til steking
  • 8 store spiseskjeer honning
  • 2 ss vann

Preparación

  1. Vi vasker aubergine godt og kutter det som vi liker best, i form av pinner (pommes frites-stil) eller skiver (som på bildet). Vi lar dem ligge i et dørslag med litt salt for å få dem til å svette og miste bitterheten i minst 30 minutter.

  2. Vi varmer opp oljen i en stekepanne eller dyp gryte.

  3. Mens vi tilbereder røren. Vi setter melet og vannet i glasset og knuser 10 sekunder, hastighet 4. Det skal være en flytende, men jevn deig. Hvis ikke, tilfører vi mer vann eller mel etter behov. For å finne ut av det, setter vi inn et stykke aubergine med en gaffel, og når du fjerner det, må røren forbli impregnert i auberginen, ikke renne helt ut.

  4. Vi heller denne blandingen i en stor bolle og dypper auberginebitene i batcher. Med den varme oljen steker vi dem til de er gyldne på utsiden. Vi tømmer dem på en plate med absorberende papir for å fjerne overflødig fett.

  5. Vi vasker glasset raskt og tilsett honning og vann. Vi programmerer 1 minutt, temperatur 60º, hastighet 3. Vi legger i en sausbåt og serverer umiddelbart.

TM21-ekvivalenser

Thermomix-ekvivalenser

Mer informasjon - japansk vegetabilsk tempura


Oppdag andre oppskrifter av: Salater og grønnsaker, Laktoseintolerant, Eggintolerant, Vegetarisk

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   steph sa
    hace 10 år

    Og sausen forverres på toppen av auberginen når de stekes, ikke sant?

    Svar på stefa
  2.   bil sa
    hace 9 år

    veganere drikker ikke honning.

    Svar på ´car
    1.    Irene Arcas sa
      hace 9 år

      Du har helt rett, beklager at vi endret det akkurat nå. Takk for kommentaren din 😉

      Svar til Irene Arcas
  3.   Mirakler sa
    hace 8 år

    Hvordan smake det, kan jeg la dem være på forhånd og servere senere eller får de ñoñas? forresten elsker jeg siden

    Svar på Milagros
    1.    Irene Arcas sa
      hace 8 år

      Hei Milagros, jeg anbefaler ikke at du forbereder dem på forhånd fordi denne stekingen med timene går ned og slutter å være skarp. Det er bedre at hvis du vil la tempura-deigen være tilberedt en time før, og deretter røre og kalde når du tar dem, er det verdt det !!. Takk for at du fulgte oss!

      Svar til Irene Arcas