innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Banankake med glutenfrie mel

Frokost55 minutter8 folk280 kalorier
1/52/53/54/55/5 (7 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

Denne banankaken med glutenfrie mel er laget med tre forskjellige typer glutenfrie mel; ris, kastanjer og maisenna. En veldig god blanding som jeg sikkert bruker i andre preparater.

Dessuten er denne oppskriften flott å dra nytte av dem modne biter som går seg vill i fruktskålen. Jo mer moden de er, jo søtere og mer smak de har.

I utgangspunktet er de glutenfrie melene vi har brukt ganske enkle å finne, og vi har allerede brukt dem mer enn en gang.

La maisstivelse eller fint maismel Det er en av de grunnleggende ingrediensene i pantryene våre. Den har en veldig fin tekstur og er også mye brukt til å tykne sauser.

La ris mel Det er også veldig vanlig og lett å finne spesielt i det siste med dette problemet med intoleranser. Vi kan til og med gjør det hjemme med Thermomix.

La kastanje mel, Avhengig av hvor vi bor, er bruken mer vanlig. Jeg finner den i store butikker og liker den fordi den har en behagelig smak og passer veldig bra til denne Banankake.

Banankake med glutenfrie mel

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Et bananbrød eller -kake som passer perfekt for cøliaki.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: frokost
  • Kalorier: 280
  • Serveringer: 8
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 140 g rismel
  • 80 g kastanjemel
  • 60 g maisstivelse
  • 240 g veldig moden banan
  • 2 klar
  • 2 eggeplommer
  • 60g kokosnøttolje
  • 15 g bakepulver (se oppskrift her)
  • 60 g kokosnøtt eller fullkornsukker
  • 40 g agavesirup
  • 1 ts (kaffestørrelse) kanel
  • 1 klype salt

Preparación

  1. Først slår vi på ovnen ved 180 ° med varme opp og ned slik at den forvarmes.

  2. Vi smører en plommekakeform og reserver.

  3. Deretter legger vi alle melene i glasset, det vil si rismel, kastanjemel, maisenna og også kanel og bakepulver. Vi blander i løpet av 10 sekunder, hastighet 5. Vi trekker oss og reserverer oss.

  4. Uten å vaske glasset setter vi sommerfuglen. Vi legger til de hvite og en klype salt. Vi slo i løpet av 2 minutter, hastighet 3 1/2 å montere dem til snøpunktet. Vi trekker oss og reserverer oss.

  5. Vi moser bananene under 30 sekunder, hastighet 4 til du har en grøt. Tilsett sukker og agavesirup og bland igjen for 30 sekunder, hastighet 4.

  6. Deretter legger vi på eggeplommene og pisker dem med blandingen for 1 minutt, hastighet 3.

  7. Nå skal vi innlemme mel- og oljeblandingen litt etter litt. For dette programmerer vi 1 minutt, hastighet 3 og gjennom hullet i lokket veksler vi og tilsett ss litt etter litt til begge ingrediensene er ferdige.

  8. Etterpå heller vi blandingen i en stor bolle, og med manuelle stenger innlemmer vi de piskede hvite vi hadde reservert. Vi vil gjøre det litt etter litt og med innhyllende bevegelser slik at blandingen ikke blir lav.

  9. Vi overfører deigen til formen som vi hadde reservert og steker i 45 minutter eller til tannpirkeren kommer ut ren.

  10. Når det er kokt, la det varme, trekke det forsiktig ut og avkjøle på et rist.

  11. Når det er kaldt, kan vi kutte det og nyte all smaken.

Vil du vite mer om denne banankaken med glutenfrie mel?

Som jeg fortalte deg før, for å lage denne oppskriften jo mer modne bananene er, jo bedre. De må være veldig myke, så de blir veldig søte og med en intens smak og lukt.

Hvis du ser at bananene begynner å gå tapt, men du ikke har tid til å lage denne oppskriften ha dem i kjøleskapet. Huden blir svart, men massen holder seg bra.

Åpenbart dette bananbrød eller svampekake med mel glutenfri den passer for cøliaki, men ikke eksklusivt for dem !! Så alle kan nyte smaken.

Siden den ikke inneholder melk eller derivater, er den også egnet for de som har laktose eller melkeproteinintoleranse.

Mer informasjon - Ferdigkokt rismel / Grunnoppskrift: hjemmelaget bakepulver

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Cøliaki, general, Laktoseintolerant, konfekt

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.