Tofarget brød i skiver

Preparación

1. Vi legger vannet, 110 g melk (vi reserverer de andre 20 gram), sukkeret og den ferske bakergæren i glasset. Vi programmerer 3 minutter, 37º, hastighet 2.

2. Vi tilsetter mel, smør og salt. Vi programmerer 3 minutter, topphastighet. 

3. Vi fjerner omtrent halvparten av deigen fra glasset. Vi danner en ball med den og legger den i en bolle, dekket med film eller en klut. Vi booket.

4. Vi har fortsatt den andre halvparten av deigen i glasset. Vi blander i en kakaobeholder med 20 gram melk og legger blandingen i glasset. Vi planlegger nå 3 minutter, topphastighet.

5. Vi fjerner kakaomassen vår fra glasset og legger den i en annen bolle, også dekket med film eller en klut.

6. Vi lar begge deigene heve mellom 1 eller 2 timer, til vi ser at de har doblet seg i volum.

7. Etter den tiden legger vi den hvite deigen på benken, hvis vi anser det som nødvendig, med litt mel slik at vi kan bearbeide den bedre. Vi sprer den med en rulle, som det fremgår av videoen.

8. Vi gjør det samme med kakaomassen.

9. Vi maler overflaten av den hvite massen med litt melk og legger kakaomassen som allerede er spredt på den.

10. Vi fører valsen over begge slik at de blir godt overholdt.

11. Vi lager en rull, som vist i videoen, og legger den i formen vår som vi skal tilberede før med bakepapir.

12. Stek ved 180 ° (forvarmet ovn) i 35 eller 40 minutter, til vi ser at overflaten er gylden.

13. Når vi er kommet ut av ovnen, lar vi den ligge i formen i ca. 10 minutter.

14. Etter den tiden løsner vi den og lar den avkjøles på et stativ.