Salată de boeuf, den russiske salaten fra Romania

Preparación

1. Ha vannet med litt salt, laurbærbladet og kurven i thermomixen. Inni kurven legger vi potetene og kalvekjøttet.

   Vi lukker glasset og legger varoma-beholderen der vi legger gulrøttene, eggene pakket inn i plastfolie, bønnene og ertene.

2. Vi programmerer 45 minutter, varomatemperatur, hastighet 2. Halvveis i tiden fjerner vi varoma-beholderen og fortsetter å tilberede poteter og kjøtt.

   På slutten av de 45 minuttene sjekker vi at potetene allerede er kokt ved å stikke i dem med en kniv og at kjøttet er mørt. Fjern og la avkjøles.

3. Vi tømmer vannet fra glasset og mens potetene varmes opp, uten å vaske glasset legger vi kjøttet og frynser det programmering 10 sekunder, hastighet 3, venstresving. Fjern kjøttet i en stor bolle.

4. Når potetene er avkjølt, skrell og hakk dem. Vi gjør det samme med gulrøtter. Vi legger poteter, gulrøtter, bønner og erter i bollen der vi hadde kjøttet. Salt etter smak og rør godt.

5. Hakk sylteagurkene og den røde paprikaen og legg dem i salaten. Skrell eggene og del i to. Fjern eggeplommen og reserver den, og hakk hviten og legg i salaten.

6. Vi sjekker saltpunktet og retter om nødvendig. Vi tilsetter nå majonesen og drysser med eggeplommen (det gjør vi direkte med hendene) som vi hadde reservert. Å nyte!