Grissini eller brødpinner

Preparación

1. Hvis du vil lage dem med ost, anbefaler jeg deg å raspe den nå med noen turboslag og du reserverer det.

2. Vi heller vann, melk, olje, sukker (eller honning) og gjær i glasset. Vi programmerer 10 sekunder, hastighet 3.

3. Tilsett mel og salt og program 2 minutter, toppfart.

4. Vi lar den hvile i glasset i ca 12 minutter.

5. Vi tar deigen ut av glasset og legger den på en melet overflate. Rull ut med en kjevle til den er omtrent en halv centimeter høy - du vil se at det er en deig som ligner på pizzaen, som har en tendens til å krympe, men ikke bekymre deg for at den er lett å jobbe med.

6. Vi kutter et plaster på tykkelsen på en finger - alt dette vil avhenge av hvordan du liker det, jeg vil bare gi deg en ide.

7. Vi tar den delen og gir den den formen vi ønsker at pinnen din skal ha. Størrelsen vil også avhenge av din smak - denne gangen har jeg gjort dem lange, bredden på stekebrettet. Så gir vi den smaken vi foretrekker, får den til å rulle med de valgte ingrediensene, og legger den på ovnsstativet, dekket med bakepapir. Jeg anbefaler deg å gjøre det på risten og ikke på stekebrettet, for på den måten blir de brune på begge sider uten å måtte snu dem.

8. Og det samme med resten av deigen ... Det er viktig at vi legger dem på risten slik at vi skiller mellom dem, slik at de ikke holder seg til oss (de vokser med hvile og i baking). Du vil se at det tar tid å gjøre det, men det er ikke vanskelig.

9. Mens vi former dem, kan vi varme ovnen til 250 °. Før de settes i ovnen, bør de hvile i noen minutter (ca. 15)

10. Vi sprayer eller børster brødstikkene våre med vann og baker ved 250º. Om tid ... Jeg kan ikke fortelle deg nøyaktig fordi det avhenger av tykkelsen på pinnene dine og ovnen. Jeg kan fortelle deg at du venter, og at du etter 5-6 minutter tar en titt og bestemmer deg. De trenger sikkert noen minutter til, men det er bedre å kontrollere dem slik at de ikke brenner oss.