Hjemme er vi veldig fans av disse boller. De er ideelle til frokost, å ta med på skolen som lunsj eller til mellommåltid.

De kan også fylles med syltetøy eller, hvis det er en spesiell anledning, med en hjemmelaget kakaokrem.

Det gode med denne oppskriften er at vi skal ikke bruke smør å lage dem. Vi skal erstatte den med vår elskede extra virgin olivenolje.

Briocher med olivenolje, uten smør

Ingen konto ennå? Registrere

Noen deilige søte rundstykker som barn liker veldig godt.

For messen:

For overflaten:

Vi legger de 250 g hvetemel og sitronskallet i glasset. Vi programmerer 20 sekunder, hastighet 10. Vi legger den blandingen i en bolle.
Vi tilsetter nå melken og bakegjæren i glasset. Vi programmerer 3 minutter, 37º, hastighet 1.
Vi tilsetter egget, sukkeret og olivenoljen. Vi programmerer 10 sekunder, hastighet 5.
Tilsett melet smaksatt med sitronskallet (det vi har i bollen) og resten av melet. Vi programmerer 5 minutter, topphastighet.
Vi danner en ball med deigen vår og legger den i en bolle. Vi lar den heve i to eller tre timer, og dekker bollen med film eller en klut.
Når deigen har doblet volum legger vi den på benken og elter den. Vi deler deigen i 12 porsjoner.
Vi danner en ball med hver porsjon og legger dem på en bakeplate som vi tidligere har dekket med bakepapir.
Vi lar hvile ytterligere to utmerkelser omtrent.
Vi forvarmes ovnen til 180º.
Når ovnen er varm, baker vi briochene våre i 15 eller 20 minutter, til de er gyldenbrune.
Når vi er ute av ovnen maler vi hver sølje med litt melk og drysser sukker på overflaten.

Kilde - Vorwerk