innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Chipotle saus

salsaer20 minutter400 g mennesker95 kalorier
1/52/53/54/55/5 (2 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

Bære dine meksikanske retter til et annet nivå med denne chipotlesausen laget med Thermomix på en enkel måte og med knapt noen flekker på kjøkkenet.

Hvis du er en av dem som liker krydret mat lagre gjerne denne oppskriften fordi den også er for deg. Og denne sausen vil fremheve de enkleste rettene dine.

Hvis du tenker på å lage en temamiddag Denne oppskriften kan ikke gå glipp av fordi den gir farger og smak til rettene dine.

Chipotle saus

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Med denne sausen vil du kunne fremheve smaken av dine meksikanske oppskrifter.

Chipotle saus
  • Mayra Fernandez Joglar
  • kjøkken: mexicana
  • Oppskriftstype: sauser
  • Kalorier: 95
  • Serveringer: 400 g
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 220 g pæretomat
  • 100 g løk
  • 1 hvitløksfedd
  • 210 g marinert chipotle paprika
  • 1 sprut vann
  • 20 g olivenolje
  • 1/2 ss (brun størrelse) vegetabilsk konsentrat
  • Sal
  • pepper

Preparación

  1. Vi knuser tomat og hvitløksfedd i løpet av 30 sekunder, hastighet 5. Vi trekker oss og reserverer oss.

  2. Vi moser de hermetiske chipotles med litt vann under 30 sekunder, hastighet 5. Vi fjerner og reserverer separat i en annen bolle.

  3. Uten å vaske glasset, tilsett den skrelte løken og oljen. Vi knuser under 5 sekunder, hastighet 5 og vi senker bitene mot bladene.
    Neste programmerer vi 8 minutter, 120º, hastighet 1.

  4. Tilsett tomaten og la den koke til 5 minutter, 100º, hastighet 1.

  5. Deretter tilsetter vi de knuste chipotles, grønnsakskonsentratet og salt og pepper. Vi programmerer 5 minutter, 100º, hastighet 1, uten begeret.

  6. På slutten av tiden sjekker vi at sausen har kropp. Hvis den fremdeles er flytende, kan vi forlenge tilberedningen i noen minutter, med samme temperatur og hastighet.

notater

  • Kaloriene beregnes for hver 100 g saus.
  • Prøv å fjerne stilkene fra chipotle paprika før du sliper.

Vil du vite mer om denne chipotlesausen?

Chipotle-sausen er ikke den spiciest sausen jeg noen gang har prøvd, men den har det Munter touch så typisk for meksikansk mat.

Tilsett gjerne denne sausen for å lage din fajitas eller enchiladas. Og, selvfølgelig, for å gi en Tex-Mex touch til din burgere.

Det er enkelt å gjøre, det er laget med enkle ingredienser og på kort tid vil du ha oppskriften klar.

Kanskje det som vil koste deg mest, vil være å finne de marinerte chipotles, men du finner dem lett i området utenlandske produkter fra de store supermarkedene. Du vil sikkert også ha dem i butikker som spesialiserer seg på amerikanske produkter.

Forsikre deg om at tomatene er i modningspunkt Og i alle fall, unngå grønne tomater. Dette vil sikre at sausen er godt integrert.

Avhengig av hvordan tomatene er, kan noen ha mer juice enn andre. Hvis du på slutten av tilberedningen ser at sausen er veldig flytende, kan du forlenge stekingen i et par minutter til du har igjen en saus med kropp.

Denne sausen holder like godt som tomatsaus. Så ikke nøl med å vakuumpakke den eller til og med fryse den. Hvis du oppbevarer den i kjøleskapet i en lufttett beholder det holder perfekt i en uke.

Mer informasjon -Tex-Mex biff fajitas

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Internasjonalt kjøkken, Mindre enn 1/2 time, salsaer

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.