Courgettepai med gratin av pinjekjerner

Preparación

1. Vi introduserer courgette i glasset og knuser den ved å programmere 3 sekunder i hastighet 4. Vi fjerner fra glasset og reserverer.

2. Vi legger løken i glasset sammen med oljen og hogge, og programmerer 4 sekunder med hastighet 4.

3. Vi plasserer sommerfuglen på bladene og steker, programmerer 15 minutter, temperatur 100 ° og hastighet 1.

4. Tilsett reservert courgette og sauté, programmer 20 minutter, temperatur 100º og hastighet 1.

5. Mens vi tilbereder en rektangulær form (helst silikon) som passer i varomabeholderen og smører den med litt olje eller smør. Vi booket.

6. Tilsett resten av ingrediensene i glasset: eggene, kremen, saltet og pepper og bland ved å programmere 10 sekunder med hastighet 3. Vi heller blandingen i den reserverte formen og dekker med aluminiumsfolie. Vi dekker varoma og reserve.

7. Vi skyller glasset og hell 800 g vann i det. Vi plasserer glasset på bunnen av Thermomix med lokket og plasserer varomaet. Stek ved å programmere 40 minutter, varomatemperatur og hastighet 2. Når du er kokt, fjerner du varomaen og vasker glasset og lokket godt.

8. Mens kaken avkjøles litt tilbereder vi laktonesa. Vi legger melk, hvitløksfedd og salt i et glass og programmerer 1 minutt, temperatur 37 º og hastighet 5. Vi går tilbake til program 3 minutter, temperatur 37 º og hastighet 5. Mens Thermomix går, heller vi oljen på lokket litt etter litt. Oljen vil filtrere gjennom munnstykket, løfte glasset og etterlate oss med en glatt og perfekt laktonese. Når du er ferdig, trenger vi bare å legge til sitronsaft og blande ved å programmere 10 sekunder med hastighet 5.

9. Vi forvarmer ovnen til 200 ° i grillalternativ.

10. Vi former kaken forsiktig ut på et stekebrett og dekker godt med laktonese. Dryss pinjekjerner på overflaten og sett i ovnen i 5-10 minutter til overflaten er grateng og pinjekjerner er ristet.

11. Vi serverer.