innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Dampet hvit asparges med sitronolje

verduras30 minutter6-8 personer170 kalorier
1/52/53/54/55/5 (1 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

I dag foreslår vi deg noen fersk hvit asparges dampet. Vi serverer dem med en enkel sitronoljeemulsjon og med noen få stykker tørkede tomater og hardkokt egg.

Kanskje du tenker at det ikke er lett å finne fersk hvit asparges i markedet ... så jeg oppfordrer deg til å prøve oppskriften med brunetter. I begge tilfeller er det selvfølgelig viktig at du, før du lager dem, fjern den mest treaktige delen, det vanskeligste, for å gjøre det til en hyggelig matbit. 

Du kan tjene dem som første kurs eller som pynt til kjøtt eller fisk. Og selvfølgelig, hvis du ikke har tørkede tomater i olje, kan du erstatte dem med noen få stykker Serrano skinke, mais eller favorittingrediensene dine.

Dampet hvit asparges med sitronolje

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Hvit asparges dampet i Thermomix og med en enkel emulsjon av olje, eddik og sitron.

Dampet hvit asparges med sitronolje
  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: Moderne
  • Oppskriftstype: grønnsaker
  • Kalorier: 170
  • Serveringer: 6-8
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

For asparges:

  • 500 g fersk hvit asparges
  • 500 g vann

For vinaigrette:

  • 30 g sitronsaft
  • 15 g eplecidereddik
  • 60 g ekstra virgin olivenolje
  • Sal
  • pepper

Og også:

  • 1 eller 2 tørkede tomater i olje
  • 1 hardkokt egg

Preparación

  1. Vi legger sitronsaft, eddik, olivenolje, salt og pepper i glasset. Vi programmerer 10 sekunder, hastighet 7. Vi legger sausen vår i en bolle og reserverer den.

  2. Vi fjerner den mest treaktige delen av aspargesen, fjerner bunnen og skreller noen deler hvis vi anser det som nødvendig.

  3. Når du er ren, fordeler du asparges mellom brettet og varomabeholderen. 

  4. Vi setter vannet i glasset og programmerer 20 minutter, varomatemperatur, hastighet 2. 

  5. På slutten av den programmerte tiden setter vi aspargesen vår i en bolle og dryss dem med sausen som vi emulgerte i begynnelsen.

  6. Hvis vi ønsker å gjøre oppskriften mer komplett, kan vi hogge noen tomater i olje og et hardkokt egg og bruke dem til å følge med aspargesen vår.

notater

Tørket tomat og egg kan erstattes av andre ingredienser, avhengig av smak og hva vi har hjemme. Vi kan bruke Serrano skinke, naturlig tomat, mais ...

Mer informasjon - 9 oppskrifter med vill asparges


Oppdag andre oppskrifter av: general

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.