Den beste kvedepastaen i verden

Vel ja, du leste riktig: dette er oppskriften på det beste kvede syltetøy av verden. Og å lage hjemmelaget kvedegodteri er så enkelt, men så enkelt at når du prøver det, vil du se hvordan du aldri kommer til å kjøpe industrielt kvedegodteri igjen. Jeg forsikrer deg om at det er en enorm forskjell i smak, farge og fremfor alt tekstur. Det er nesten som å lage syltetøy, det lager seg selv!! Dessuten holder den seg lenge i kjøleskapet. 6 måneder perfekt !!, tett lukket slik at den ikke tørker ut. Så egentlig ... det er verdt det 🙂

Denne oppskriften er den beste av alle de jeg har prøvd, det vil være på grunn av blandingen av sukker, eller det vil være på grunn av koketiden som etterlater den litt fastere, men jeg garanterer at den er spektakulær. Tør du prøve det og fortelle meg om du liker det?

Jeg liker mest er å ta den med galisisk Arzúa-ost, som har den kremete og syreberøringen som kombinerer fenomenalt med kvedeens sødme, men den fungerer med andre oster du liker 🙂 Manchego, øm, frisk ... uendelige muligheter !

Den beste kvedepastaen i verden

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Den rikeste kvedejelly-oppskriften i verden, med akkurat det rette sødmet og den perfekte konsistensen. Ideell å ta som aperitiff ledsaget av oster.

• Irene Arcas

• kjøkken: spansk
• Oppskriftstype: papirstopp
• Kalorier: 175
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 1H
• Total tid: 1H

Ingredienser

• 1 sitron uten skinn, verken hvit del eller frø
• 800- 1000 g kveder med huden veldig godt vasket, kuttet i kvart og uten frø eller kjerne
• 500 g brunt sukker
• 100 g hvitt sukker

Preparación

1. Vi legger 400-500 g kvitter i glasset, halvparten av det du skal bruke. Vi maler med 5 turboslag. 

2. Tilsett resten av kvede og mal igjen med 5 turboslag. På denne måten vil vi lette arbeidet med maskinen vår for ikke å tvinge den ved å kaste inn kiloen med kvitter på en gang.

3. Nå legger vi resten av ingrediensene til glasset og programmet 40 minutter, 100º, hastighet 6 med begeret på.

4. Etter de første 40 minuttene programmerer vi nå 25 minutter, 100º, hastighet 6 uten begerglass og legg kurven på lokket for å unngå sprut.

   Hvis du liker det tykkere, kan du utvide dette punktet i så mange minutter du vil. Jeg liker det på den måten fordi det har en kremaktig berøring. Eksperimenter for å finne nøyaktige minutter.

5. Hell blandingen i glassbeholdere eller glassbrett og la den avkjøles. Dekk deretter til den og oppbevar den i kjøleskapet som du foretrekker. Det vil vare deg 6 måneder perfekt.