(11 stemmer)
Laster inn ...
Salmorejo er en av rettene jeg ofte lager om sommeren. Samme som ham gazpacho og Kald melonsuppe De er veldig appetittvekkende retter når temperaturen er høy, fordi når den blir kaldt, I tillegg til å gi deg næring, forfrisker de deg.
Salmorejo er alltid Jeg følger med av kokte egg og skinke, men det er også veldig velsmakende med tunfisk og reker.
A typisk rett fra Andalusia, og det er forskjellige versjoner av det. Her har du min, for å se hva du synes.
Mer informasjon - Gazpacho / Kald melonsuppe
Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen
Det er en av favorittrettene mine siden jeg har en thermomix på grunn av hvor rik og enkel det er å lage.
Jeg likte at jeg også la den tidligere drenerte tunfisken i et dørslag slik at den ikke tilførte noe olje.
For et kult bilde!
Tusen takk.
For en Cordovan som meg å se at du lager skiver for Samorejo, virker det som en fornærmelse for meg. Tilsett brødsmuler Abogado (by), Telera-brød eller i det minste Barra med skorpe inkludert. Bland lenger og du vil merke forskjellen i tekstur. Den har alltid eddik og et par ts sukker tilsettes for å motvirke surheten. Smaken endres fullstendig, og du vil vinne. Beste ønsker.
Jeg gjorde det på lørdag, og det ble veldig surt (ingen gjentok og kastet resten). De fortalte meg senere at salmorejo ikke skulle ha eddik, vet du noe? . en hilsen
Prøv oppskriften jeg lager. Om sommeren lager jeg mye gazpacho og salmorejo, og det kommer alltid perfekt ut. Jeg tilsetter litt eddik (20 gr.) Og det er veldig bra. Hvis du prøver, fortell meg hvordan har du det? Jeg håper du liker det. Beste ønsker.
Hei Elena, jeg er mari når du lager normal gazpacho, jeg har en bit vannmelon, når du knuser alt sammen og du vil se hvor god det er, det gir en veldig god smak og det gjør ikke vannmelon senota haaaa gazpachooo, så du fortell meg ok, jeg håper du ikke har mot Hvis du har noen canvio, er det en HILSEN. Frem til i morgen. Haaa måned, jeg glemmer på onsdag at jeg skal lage brun ris med spinat, så får jeg deg med tara.
Jeg skal prøve det Mari, jeg skal fortelle deg om det. Tusen takk for forslagene dine, de er gode. Jeg laget melonen gazpacho som du fortalte meg, og den er utsøkt. En klem.
Det er veldig bra, vi har laget mat og sønnen min spør allerede om jeg vil gjøre det igjen i morgen. Takk skal du ha.
Jeg er veldig glad, Tere. Beste ønsker.
For en oppskrift på salmorejo med Thermomix, se denne videoen som vil hjelpe deg mye:
http://www.youtube.com/watch?v=F3zL4trioOA
Tusen takk, Lázaro. Videoen er flott. Takk skal du ha.
For en Cordovan som meg å se at du lager skiver for Samorejo, virker det som en fornærmelse for meg. Tilsett brødsmuler Abogado (by), Telera-brød eller i det minste Barra med skorpe inkludert. Bland lenger og du vil merke forskjellen i tekstur. Den har alltid eddik og et par ts sukker tilsettes for å motvirke surheten. Smaken endres fullstendig, og du vil vinne. Beste ønsker.
Det er veldig bra, jeg hadde aldri satt det i termomixen og flott, det eneste at etter å ha gjort det, passerer jeg det gjennom en sil slik at tomatfrøene ikke blir igjen, og hvis du bruker brød, suger jeg det med vann og deretter tøm det godt, det jeg ikke gjør er eddiken og det er fenomenalt.
Så bra Elena!. Jeg lager Salmorejo og Gazpacho veldig ofte, selv om det ikke er om sommeren. Neste gang skal jeg gjøre det slik. Beste ønsker.
Hei! I Sevilla, med temperaturen vi har om sommeren, mangler det aldri en god salmorejo i kjøleskapet vårt. Jeg gjør det på følgende måte, og det kommer veldig glatt ut:
1 kg røde tomater
1 hvitløksfedd
1 ts salt
Jeg sliper alt sammen i 30 sekunders hastighet 5
Så tilsetter jeg 200g brød fra dagen før, 150g olivenolje og 30g eddik. Alt knuses igjen i 30 sekunder i hastighet 5.
Jeg programmerer 2 minutters hastighet 10, og voila! Den er veldig kremaktig, perfekt knust og smaker ikke mye som hvitløk.
For å servere tilsetter jeg terran skinke i terninger, hakket hardkokt egg og en duskregn olivenolje.
Å slikke fingrene !!
En hilsen
Tusen takk, Marisol. Jeg skal prøve det helt sikkert. Det må være deilig. Beste ønsker.
Marisol. Jeg, som er fra Cordoba, forteller deg at du er den mest vellykkede når det gjelder å tilberede salmorejo, jeg legger dagens brød, en nyinnkjøpt varm bar, jeg suger det ikke og jeg legger rundt 280 gram. Tidligere ble foreldet brød brukt, fordi brød ikke ble laget hver dag, og det som var til overs ble ikke kastet, og det var måten å utnytte det på, samt migas og mange landsbyretter som er laget med foreldet brød .
Tusen takk for indikasjonene dine Lola !!
Før jeg hadde termomixen hadde jeg alltid sagt i dag (jeg hadde til og med prøvd) at salmorejo hadde grønn pepper, løk ... praktisk talt en tykk gazpacho ... men som dette (som jeg antydet) er det mye bedre, og også hvis en kvinne fra Cordoba forteller meg, jeg endrer ikke oppskriften min på noe!
Hei, jeg er også fra Córdoba, jeg gjør det praktisk talt det samme som deg. Det jeg legger til er et eple og et stekt egg sammen med tomaten, brødet, oljen, saltet, eddiken og hvitløken, og fjerner delen av sentrum Så det kommer veldig bra ut og eplet tar bort syrligheten, det er en oppskrift som en venn som jobber på Caballo Rojo, en kjent restaurant her i Córdoba, ga meg.
Hilsener.
Bra, Naomi! Jeg skal prøve det. Takk skal du ha!.
Han skal dø for !!!!!! Jeg har laget to kilosss tomater !!!!
Jeg hadde alltid prøvd morens knust med blenderen, men med thermomix er den mye mykere !!!!! Når jeg prøver det, vil hun be meg om å alltid gjøre det !!!!!! Takk jenter !!!!
Jeg er glad du liker det, Maria! og jeg håper mammaen din liker det også.
Hei Elena, jeg har lest at du gjør denne retten selv om det ikke er sommer, for hjemme hos meg når tomater om vinteren ikke er veldig velsmakende, tilsettes noen korianderkvister og serveres med veldig hakket fersk løk, så blir det ledsaget av stekt fisk, tvert imot q om sommeren q blir den tatt med grillede sardiner d Punta Umbria.
Når jeg står opp om morgenen tenker jeg "hva skal jeg gjøre i dag for å spise" jeg gjennomgår oppskriftene dine og jeg får alltid noen, for i dag vintergazpacho og som mandager i Huelva er det ikke fiske »Poteter med egg og chorizo» .
TAKK FOR OPPSKRIFTENE, de er enkle og raske. Beste ønsker
Tusen takk Ulastelig ». For et godt forslag fordi jeg elsker stekt fisk. Hilsen og jeg er veldig glad for at du liker bloggen vår.
Hei venner, jeg har ikke skrevet noe til dere på lenge, men hver dag jeg besøker nettet, har det gått en stund siden vi har spist og med disse varmer og deretter en dusj med vann, jeg ville ha salmorejo og en gang igjen har du triumfert denne utsøkte og barna mine at Med hvitløk at hvis den svir mamma ...… .. de elsker det .. kysser ... at alt går bra i livet ditt .. far venner ...
Tusen takk, Mileidis! Jeg er veldig glad for at du likte det. Beste ønsker.
Hols alle !!!!!!!!!! Takk for oppskriftene dine_; et dumt spørsmål ... skreller du tomatene før du legger dem til?
Hei Elena, jeg er glad for at du liker oppskriftene våre. Når det gjelder tomatene, gjør jeg hår på dem, men det er ikke nødvendig. Beste ønsker.
Hei, vel i dag lagde jeg salmorejo er veldig bra, men med countrybrødet er det bedre, jeg skreller tomatene, takk for oppskriftene dine
Det har vært deilig. Takk!
Riquissimo Tusen takk !!! 😉
Så hyggelig at du likte det, Raquel. Takk til deg for at du fortalte oss.
Kyss!
Hei, jeg er i tvil, kremene du legger her må være dødelige, men på grunn av cøliaki kan de lages uten brød, din er ikke verdt det, holder det seg det samme?
Hei Patricia, spesielt for salmorejo-brød er nødvendig ... hvis ikke ... det ville ikke være salmorejo. Men hvorfor bruker du ikke glutenfritt brød? Du finner den allerede i mange butikker, og hvis ikke, kan du forberede den selv hjemme. Takk for at du skrev til oss !!
Hei, jeg leter etter en oppskrift på salmorejo som ikke har brød, jeg har hørt at mange erstatter gulrøtter, kan den tilpasses denne oppskriften? Takk skal du ha.
Hei toñi, la oss komme ned til det! Vær oppmerksom på at vi snart vil publisere den 🙂 Takk for forespørselen og for at du følger oss !!