innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Eple og sjokoladekrem

130 minutter6 folk280 kalorier
1/52/53/54/55/5 (44 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

Med dette eplekrem og sjokolade du kan fylle kaker og bakverk. Det er også en skedessert der hovedingrediensen er eplet, selv om det ved første øyekast kanskje ikke virker som det.

Hvis det viser seg i smaken. De eple (som vi til og med kan erstatte pære) går ikke upåaktet hen når vi smaker på den. Men sjokolade blir også verdsatt.

Vi gir deg en video der du vil se alle trinnene for å gjøre det. Det er interessant fordi vi viser deg hvordan du bruker gelatinplater og hvordan vi kan få kremen til å kjøle seg raskere før du legger den i kjøleskapet.

Oppskriften er fra Luca montersino, en kjent italiensk konditor.

Eple og sjokoladekrem

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En oppskrift å ta med i betraktning når vi vil lage en krem ​​som vi skal fylle kaker med eller en kake med. Det er også en skje dessert.

Eple og sjokoladekrem
  • Ascen Jimenez
  • Kalorier: 280
  • Serveringer: 6
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 675 g gylden eple (skrelt og i stykker på ca. 2 eller 3 centimeter)
  • 125 g de miel
  • 35g sukker
  • 65 g smør
  • 15 g maisstivelse
  • 5 g sitronsaft
  • 65 g sjokolade til desserter
  • 15 g nøytral gelatin i ark
  • Vanilje (valgfritt)

Preparación

  1. Vi setter gelatinen i bløt i kaldt vann.

  2. Vi la det skrelte og hakkede eplet i glasset. Også honning og sukker. Vi programmerer 1 minutt, hastighet 5.

  3. Vi senker det som er festet til glassveggene med slikkepinnen.

  4. Tilsett maisenna, smør, vanilje (dette er valgfritt) og sitronsaft. Vi programmerer 9 minutter, 100º, hastighet 2.

  5. Tilsett sjokolade og drenert gelatin. Vi programmerer 1 minutt, hastighet 10.

  6. Vi forbereder en stor beholder med veldig kaldt vann eller med vann og is.

  7. Vi setter kremen i en kilde. Vi dekker det med plastfolie.

  8. For å avkjøle kremen setter vi kilden med kremen inne i beholderen med vann, og passer alltid på at vannet ikke kommer inn.

  9. Etter noen minutter kan vi sette kremen i kjøleskapet.

notater

Vi kan erstatte eplet med pære.

Mer informasjon - Krydret kake med eple og sjokoladeflis


Oppdag andre oppskrifter av: Desserter, konfekt

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.