Eplepudding

Preparación

1. Vi legger bakverket i glasset og hakker det lett med et raskt løft av turbo. Det må hakkes opp, men ikke smuler. Vi kan også lagre dette trinnet og klippe det direkte med hendene. Alt vil avhenge av hvilken type bakverk du har og hvor mykt eller hardt det er. Hvis vi har hakket det i Thermomix, fjerner vi det fra glasset og reserverer det.

2. Vi la det skrelte og kvartede eplet i glasset. Også smør og 40 g sukker (bare 40, ikke de 100 som vi har i ingrediensene). Vi programmerer 3 sekunder, hastighet 4. Vi tar ut og reserverer.

3. Vi setter sommerfuglen i glasset. Vi introduserer 3 egg og 60 g sukker. Vi programmerer 3 minutter, hastighet 3 1/2.

4. Vi legger til eplet som vi har hakket før, melk og bakverk som vi også har hakket (enten med Thermomix eller med hendene). Vi programmerer 1 minutt, venstresving, skjehastighet. På slutten av tiden blander vi alle ingrediensene ved hjelp av spatelen.

5. Vi setter ovnsstativet i middels høyde. Vi setter på den en kilde eller et brett der beholderen som vi skal lage puddingen i passer i, siden vi skal lage den i en bain-marie. Hvis selve stekebrettet er dypt, kan du legge vannet i det, direkte. Vi forvarmer ovnen til 180º.

6. Vi forbereder formen vår for å lage puddingen (jeg har brukt en som jeg har til formbrødet). Vi setter i den flytende karamellbasen, og deretter legger vi til blandingen som vi nettopp har tilberedt. Vi dekker den med aluminiumsfolie og setter den i ovnen. Det må være i ovnen i 45 til 50 minutter. For å vite om den er klar kan vi bruke en spydpinne. Hvis vi stikker puddingen med den og den kommer ut ren, betyr det at det er på tide å ta den ut av ovnen. Vi venter på at den stivner før den løsnes.