Fettfattig pærekake

Preparación

1. Vi starter oppskriften med å rive sitronskallet. Vi setter glasset bare den gule delen av huden, og vi gir flere turboslag.

2. Deretter lager vi skorpen som vi skal bruke på slutten. Vi legger hasselnøtt og sukker i et glass. Vi programmerer 6 sekunder, hastighet 7. Tilsett eggehviten og saften av en halv sitron og program 15 sekunder, hastighet 4. Vi tar den ut av glasset og reserverer i en bolle.

3. Vi forvarmes ovnen til 180º.

4. Uten å måtte vaske glasset setter vi sommerfuglen på bladene. Vi tilsetter sukker og ricotta, og vi programmerer 1 minutt, hastighet 3. Vi planlegger nå 2 minutter, hastighet 3 og vi går Vi innlemmer eggene en etter en gjennom munnen (de tre eggene og eggeplommen som vi har igjen fra skorpen). Etter de to minuttene legger vi til revet sitronskall, siktet mel og gjær. Selv med sommerfuglen på programmerer vi 6 sekunder, hastighet 4.

5. Skrell og kjern pærene. Vi hakker dem i små terninger og tilfører saften av en halv sitron som vi ikke har brukt ennå.

6. Vi smører og mel en form med en diameter på 22 centimeter. Vi legger halvparten av deigen i bunnen av formen. Deretter legger vi pæreterningene. Vi dekker pæren med resten av deigen.

7. På det siste deiglaget legger vi skorpen vi har laget i begynnelsen og som vi har reservert.

8. Stekes ved 180 ° i 60 eller 65 minutter (denne gangen er omtrentlig, det vil avhenge av ovnen din). Etter de første 30 minuttene kan vi dekke kaken med aluminiumsfolie for å forhindre at overflaten brenner.