Frukt tartlets

Preparación

1. Vi begynner med å lage melis som vi skal bruke senere til både sablédeigen og kremen. For å gjøre dette legger vi sukker i glasset og knuser det inn progressiv hastighet 5-10. Vi fjerner knust sukker fra glasset og bruker det når oppskriften indikerer det.

2. Vi setter alle ingrediensene i glasset i samme rekkefølge som jeg har satt på listen. Vi programmerer 20 sekunder, hastighet 6.

3. Vi legger deigen i en plastpose eller dekker den med plastfolie og lar den hvile i kjøleskapet i minst 15 minutter.

4. Vi tar en porsjon deig (den vi tror vi trenger for å dekke en form). Vi strekker den med rullen. Vær forsiktig, vi meler både overflaten og rullen godt slik at den ikke fester seg til oss. Vi meler også formen. Når delen av deigen er strukket, tar vi den forsiktig og legger den i formen vår. Vi fjerner deigen som stikker ut av formen. Vi gjør dette med alle formene vi har.

5. La formene hvile, allerede tildekket, i kjøleskapet i 15 minutter. Etter den tiden maler vi overflaten med de piskede eggehvitene og gjennomborer hele tartelen flere ganger med en gaffel slik at deigen ikke hever.

6. Vi la dem i ovnen forvarmet til 180 ° i 15 minutter.

7. Etter den tiden tar vi ut tartlene og lar dem avkjøles litt før de løsnes, slik at de ikke går i stykker. Så skal vi forsiktig løsne.

8. Vi la alle ingrediensene i glasset og programmet 7 minutter, 90º, hastighet 4.

9. Vi tar ut og reserverer i en container dekket med plastfolie. Når det er varmt, legger vi det i kjøleskapet.

10. Vi legger noen isbiter i Thermomix-glasset og hakker dem for å avkjøle glasset. Vi kaster dem.

11. Vi setter sommerfuglen på bladene. Vi legger til kremen og skjeen med Philadelphia-ost. Vi setter vhastighet 3 1/2 uten programmeringstid og vi er oppmerksomme på å stoppe maskinen når kremen er montert. Når det er, tilsett melis og bland ved hjelp av slikkepotten, med innhyllende bevegelser.

12. Vi legger kremen i en konditorpose. Vi setter den i kjøleskapet.

13. Når tartlettene og konditorkremen er kald, begynner vi med monteringen.

14. Vi tar en tartett, vi legger konditorkrem på den og hjelper oss med en skje. På den la vi pisket krem. Vi tar en haug med stikkelsbær, og etter å ha vasket dem, passerer vi dem gjennom sukker. Vi legger frukten på kremen.

15. Og å nyte!