Full meny: Dampet laks og grønnsakskonsommé

Siden juleferien nærmer seg, og derfor mange måltider der man ikke ser på kalorier og fett, foreslår jeg i dag å ta vare på oss selv litt med en veldig sunn og forresten vise en måte å lage mat på med vår Thermomix å lage flere retter samtidig. Jeg presenterer deg en full meny  for Thermomix som vi vil ha klare om litt mer enn 25 minutter: Dampet laks og grønnsakskonsommé.

Sikkert de av dere som allerede er veteran-brukere av Thermomix, er godt klar over muligheten for at oppfinnelsen av kraft gir oss lage mat på forskjellige nivåer ved hjelp av forskjellige tilbehør som den inneholder. I dette tilfellet vil vi bruke varoma og kurv å lage flere ingredienser og gjøre retten vår så komplett som mulig. Mens det i glasset tilberedes en god buljong som vi senere skal lage konsommé med, blir potetene og eggene kokt i kurven og laksen og grønnsakene i varomabeholderen.

Når det gjelder næringsstoffer, her har vi dem alle på veldig kort tid: Karbohydratene som poteter gir oss, proteiner og sunt fett som laks og egg gir oss, og vitaminene og mineralene fra grønnsaker, som ved ikke å bli for kokte, de mister nesten ikke eiendommene sine.

Tydeligvis grønnsaker som vi velger er vårt valg. De som er oppført i ingredienslisten er bare et forslag. Vi kan bruke de vi ønsker, og vi liker best. Fantasi til makten! En del av grønnsakene vi bruker, blir tilsatt buljongen for å lage consommé. Den andre delen skal brukes sammen med potetene som garnison fra retten. Du vil se hvor saftig laksen er tilberedt på denne måten.

Du vil helt sikkert elske det. Ikke bare for smaken, men for mengden kalorier du skal spare.

Bon appetitt!

Fullmeny Video: Dampet laks og vegetabilsk konsommé

Som alltid, her lar jeg deg videoveiledningen på oppskriften, slik at du kan se at vi om et øyeblikk kan forberede en veldig komplett og sunn meny.

Jeg håper du liker det og deler det med deg.

Full meny: Dampet laks og grønnsakskonsommé

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Full meny: Dampet laks og grønnsakskonsommé. En enkel og sunn måte å tilby en stor og næringsrik meny på bare 25 minutter.

• jorge mendez

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: fisk
• Serveringer: 2

• Forberedelsestid: 15M
• Matlagingstid: 25M
• Total tid: 40M

Ingredienser

• 1000 g vann
• 1 kylling eller grønnsakskubbe
• 600 g poteter, skrelt og kuttet i biter
• 3 egg
• 200 g gulrot i strimler
• 200 g rød pepper i strimler
• 100 g sopp
• 100 g sopp
• 100 g asparges
• 2 laksefilet på ca 200 g hver
• Noen få sitronskiver
• Salt og pepper etter smak
• Olivenolje etter smak

Preparación

1. Vi setter vannet i glasset ved siden av aksjekuben.

2. Vi legger kurven og introduserer 600 g potet sammen med de 3 eggene vi tidligere har pakket inn i plastfolie slik at de ikke kommer i kontakt med potetene.

3. Vi legger lokket og varomabeholderen på toppen. Vi fordeler grønnsakene gjennom hele beholderen. Vi legger brettet på toppen og smør det med olivenolje. Vi plasserer laksefiletene og krydder. Vi legger sitronskiver på toppen av filetene, og vi legger aspargesen rundt. Vi dekker og lager matprogrammering 25 minutter, varomatemperatur og hastighet 1.

4. Når vi er klare, fjerner vi varomabeholderen og kurven og reserverer brettet med fisken. Vi aktiverer skalaen og veier 100 g grønnsaker etter vår smak og 200 g kokt potet. Vi lukker og makulerer programmering 1 minutt i hastighet 5-10. Vi prøver å rette på salt og pepper.

5. Vi presenterer ved å legge på laget et lamssalat eller babysinat der vi skal plassere laksefilet. Rundt vil vi legge grønnsakene til vår smak og noen kokte egg kuttet i skiver. Vi vil spraye med en god stråle oljeolje