Grønne bønner og italienske sopp

Denne oppskriften på italienske grønne bønner og sopp er en enkel oppskrift som kan brukes til komme tilbake på den sunne matveien som vi mistet i ferien.

Og det er det, hvem mer eller hvem mindre, alle vi har hoppet over de gode retningslinjene og vi har sluppet oss løs. Noen av oss har overskredet måltidene våre, andre har blitt sprø med timeplanene våre, og nå må vi komme litt etter litt tilbake til normaliteten.

Men ikke bli overveldet og tenk at det er en skremmende oppgave. Du må bare søke enkel oppskrift som vil hjelpe oss å bli hekta på gleden av å lage mat og spise sunt.

Vil du vite mer om italienske grønne bønner og sopp?

For å lage denne retten kan du bruke begge deler flate bønner som rundbønner av typen Bobby. I det siste lager jeg mer mat med sistnevnte fordi de er mer ømme og jeg merker at jeg trenger kortere tid på å tilberede oppvasken.

Denne gangen har jeg brukt frosne bønner Og sannheten er at jeg ikke trengte å tilberede dem separat fordi de ble laget med sin egen juice. Hvis du bruker grønne bønner ferske må du fortsatt forlenge tiden eller tilsette litt vann slik at de er møre før du tilsetter soppen.

bruk sopp som er ganske små og hvis du ikke finner dem, kan du bruke de store, men kutte dem i åtte deler slik at du har ganske små biter.

Du kan bruke begge de hvite, fra Paris, i tillegg til brune eller Portobello. Til denne oppskriften har jeg brukt hvite sopp siden jeg foretrekker å variere og bruk brune i andre typer oppskrifter.

Tomatsausen er bedre hjem. Det er stor forskjell i smak og fremfor alt lar deg ha mye kontroll over ingrediensene som brukes.

Benytt anledningen til å bruke en av disse hjemmelagde konserver Hva har du gjort med å utnytte tomatene fra hagen din ... eller fra naboens hage!

Du kan justere mengden oregano til din smak, men i alle fall er det hovedpersonen i denne oppskriften, så ikke dispensere med den.

Som du vil se i ingredienslisten, er denne oppskriften vegansk, egnet for gluten-, laktose- og eggintolerante.

Kan transporteres veldig bra, og hvis du spiser på kontoret, trenger du bare å varme det opp i noen minutter for å gjøre det deilig igjen.

Uten tvil vil denne oppskriften på grønne bønner og italienske sopp gi deg lek på kjøkkenet, og du kan bruke den som en første kurs eller som pynt.

Mer informasjon - Portobello sopp fylt med ricotta, chili og lime / Tykk tomatsaus

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen