Gresk yoghurtrisotto

Seriøst det risotto mer overraskende. Jeg forsikrer deg om at jeg ikke forestilte meg at noe så enkelt kunne være så deilig og så lett å tilberede. Denne risen har få ingredienser, veldig grunnleggende, men veldig velsmakende, som f.eks fetaost. Og den kremete teksturen som gresk yoghurt... Mmm det er en delikatesse. Tør du prøve det?

For de av dere som ikke kjenner ham, fetaost Det er en typisk ost fra land som Hellas, Tyrkia, Romania, Bulgaria, etc. laget av ostemasse og senere konservert i saltlake, derav sin intense smak med en salt og syrlig berøring. Den kombinerer perfekt i salater av tomat, agurk og svarte oliven. Det er deilig. I dag kan vi kjøpe den til en veldig rimelig pris i hvilken som helst ostebutikk eller et supermarked. Faktisk selger de den i rektangulære porsjoner og vakuumpakket eller allerede laget firkanter som er klare til å ta inn salater, med sin egen juice for å favorisere bevaring.

Den eneste ulempen med risotto er at vi må ta dem umiddelbart, siden de etter hvert blir "deigere" og fra dag til dag fungerer de ikke bra. Det er imidlertid vel verdt å tilberede denne typen ris med Thermomix, fordi resultatet er uslåelig. Jeg anbefaler at du også prøver fire osterisotto eller risotto med reker og cider, ideell til denne julen.

Gresk yoghurtrisotto

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Utmerket og velsmakende gresk risotto, laget med fetaost, svarte oliven og gresk yoghurt. Kremaktig og utsøkt på smak.

• Irene Arcas

• kjøkken: griega
• Oppskriftstype: ris
• Kalorier: 350
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 25M
• Total tid: 25M

Ingredienser

• 1/2 løk delt i to stykker
• 2 fedd hvitløk
• 60 g smør eller olivenolje
• 260 g ris
• 50 g hvitvin
• 700 g kokende kylling eller grønnsaksbuljong
• 2 greske yoghurt
• 200 g fetaost, drenert
• 100 g pitte svarte oliven, hakket etter smak
• salt og pepper etter smak
• hakket persille

Preparación

1. Vi satte løk og hvitløk i glasset og program 5 sekunder, hastighet 5. Vi senker restene av lokket og veggene.

2. Tilsett smør eller olje og program 8 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.

3. Tilsett risen, en klype salt og program 2 minutter, hastighet 1, venstresving, temperatur 100º.

4. Nå legger vi til hvitvinen og programmet 2 minutter, hastighet 1, venstresving, temperatur 100º.

5. Deretter heller vi kokende buljong og programmerer 13 minutter, temperatur 100º, vri til venstre og hastighet 1.

6. Vi legger til yoghurt, osten (vi reserverer noen biter å dekorere) og olivenene (vi reserverer også noen biter å dekorere) og programmet 2 minutter, temperatur 100º, vri til venstre og hastighet 1.

7. La hvile inne i det tildekkede glasset i 1 minutt. Server umiddelbart og pynt med ost, oliven og litt persille.

 TM21-ekvivalenser